없던 입맛도 돌아오는 꼬들꼬들한 '오이무침' 황금레시피

없던 입맛도 돌아오는

꼬들꼬들한 오이무침 황금레시피

안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^

평소 반찬으로

오이를 잘 활용하는데요

 

 

오이의 아삭한 식감이

개인적으로 너무 좋더라구요.

오늘은 없던 입맛도 돌아오는

초간단 반찬!아삭아삭,꼬들꼬들한 

'오이무침'황금 레시피를 소개할께요.

오이무침 재료

오이1개,양파1/2개

고춧가루2,식초2,설탕1,물엿1

간장1,다진마늘1/2,참기름,깨,굵은 소금

양념 계량은

일반 성인수저 기준입니다.

먼저 오이는 깨끗이 씻어

어슷썰기를 해줍니다.

 

 

양파는 잘게 

채썰어 준비해 줍니다.

꼬들꼬들한 오이무침

만드는 비법은 바로 소금인데요

굵은 소금을 적당히 뿌려

약 10분간 절여 줍니다.

사진에는 양파를 같이 넣었는데

양파는 나중에 넣는게 좋을것 같아요.

(아삭한 식감을 위해서)

10분정도 지나 오이를

찬물에 가볍게 행구어 주시구요.

오이에서 나온 물기를

손으로 꼭 짜 주시면 됩니다.

약간 오이장아찌?같이

꼬들꼬들해 보이더라구요.

양념은 먼저 고추가루

 2스푼을 넣어 색감을 입혀 주세요.

그다음 참기름과 깨를 제외한

모든 양념을 넣고 버물버물 해줍니다.

마지막으로 참기름과

통깨를 뿌려 버물버물해주심 끝!!!

쨔잔!!!밥도둑 반찬

 오이무침이 완성되었어요^0^

데코를 위해

윗면에 대파도 조금 올려주었네요.

한입 먹어보니

와! 정말 아삭하면서도

꼬들꼬들하니 맛있네요!!!

식초가 들어가

약간 새콤한 맛도 나면서

입맛을 자극해 주더라구요.

뜨끈한 밥 위에

척 올려서 먹으면

진정한 밥도둑반찬이에요.

 

 

집에 마땅한 반찬 없을때

없던 입맛도 돌아오게 해주는

'오이무침'한번 만들어 보셔요^0^

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제 글을 읽어 주시는 분들께 감사 드립니다.

오늘도 좋은 하루 되세요.^^

 

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