제철 딸기 세척 시 '112'만 기억하라고!?
딸기 세척법
112 법칙 활용하세요
안녕하세요 줌마토깽입니다^^
요즘 딸기가
제철이라 마트나
시장에서 흔히 보이는데요
오늘은 제철 딸기
112법칙으로 영양손실 없이
세척하는 꿀팁 소개해 드립니다
제가 개인적으로
정말 좋아하는 과일 중
하나가 바로 딸기인데요
장 보러 갔다가
딸기가 보이길래
한 바구니 구매했어요
딸기를 먹기 전
세척이 필요한데 딸기는
세척도 요령이 있답니다
일명 112 법칙이에요ㅎ
일단 딸기를 씻을 때
가장 중요한 포인트는
바로 딸기꼭지인데요
꼭지 부위에
세균이 많아 씻는 도중
과육으로 옮길 수 있기 때문에
반드시 꼭지를 떼고 씻어야 해요
꼭지를 제거할 때
칼로 과육까지 자르지 마세요
이유는 꼭지 근처에
영양소가 가장 많이
모여있다고 하더라고요
꼭지 부분만 손으로
가볍게 비틀어 떼어냅니다
이제 112 요령으로
세척을 시작해 볼 거예요
먼저 '1'은 소금
1꼬집을 말하는 건데
소금은 농약제거에 도움 되고
단맛을 올려주는 역할을 해요
넓은 볼에 딸기가
잠길만한 물을 채우고
소금 한 꼬집을 잘 섞어줘요
그다음 '1'은
1분을 말하는 건데요
소금을 푼 물에
딸기를 담가주시되
1분을 넘지 않게 해 주세요
딸기는 너무 오래
담가두시면 딸기 속
비타민이 손실된다고 해요
따라서 1분이
경과되지 않게
휘휘 저어 건져 주세요
마지막 '2'는
흐르는 물에 2번 정도
헹궈 주시면 세척 끝이에요
세척 완료 후
꼭지 심지 부분을
약간만 도려내 주세요
이미 세척 완료 후
꼭지 과육을 잘라내니
영양손실 걱정 없어요
딸기 세척 후
맛을 보니 달고 싱싱해요
112 요령으로
세척하니 딸기
단맛이 더 올라가면서
잔류농약도 제거되니 굿~
제철 딸기 드실 때
영양손실, 물러짐 없이
맛있게 세척해 보세요^.^
방문 감사해요! 좋은 하루 보내세요!
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