깨알팁팁팁

반응형

감자요리 (7)

반응형

부서지지 않게 감자조림 만들기!단짠단짠 밥도둑 반찬!

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2021. 6. 1. 13:21

간장 감자조림 레시피 부서지지 않게 만드는법 안녕하세요 줌마토깽 입니다 평소 남편이 감자로 만든 반찬을 참 좋아해서 자주 만드는데요 감자로 여러가지 반찬을 만들수 있지만 그 중 감자조림도 빼놓을수 없죠 오늘은 부서지지 않게 단짠단짠 밥도둑 반찬 감자조림 만드는법 소개할께요 간장 감자조림 재료 감자(소)3개,마늘1/2T 간장4T,설탕1T,물엿1T 참기름1T,깨 약간 물한컵(종이컵) (T:성인 숟가락 기준입니다) 일단 감자는 먹기 좋은 사이즈로 깍둑썰기 해주시구요. 감자의 전분 제거를 위해 물에 약 5분 담궈 주세요 그 다음 감자조림 부서지지 않게 만들기 위한 비법은 전자렌지를 활용하는건데요 전자렌지 가능한 그릇에 감자를 넣고 1차로 2-3분 돌려 익혀 주는 거에요^^ 그러면 감자가 80% 정도 익었기 때문..

밀가루 없는 쫄깃한 감자전 초간단 레시피

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2020. 9. 3. 11:56

밀가루 없이 감자로만!쫄깃쫄깃한 감자전 레시피 안녕하세요 줌마토깽 입니다^^평소 부침개를정말 좋아하는 편인데요 부침개는 좋아하는데밀가루를 먹으면 속이안좋아 자제할때가 있어요 이럴때 밀가루 없이도쫄깃쫄깃하고 정말 맛있는 감자전 만드는법 소개할께요 감자전 재료감자3-4개,식용유 먼저 감자는껍질을 벗겨 주신뒤깍둑썰기로 작게 썰어 주셔요 정말 밀가루 하나 없이이렇게 감자만 준비하심 되요ㅎ 핸드블랜더에감자와 감자가 1/3정도잠길만틈 물을 함께 넣어 갈아줍니다 혹시 감자양이 많아서많이 갈아야 한다면 양파 1조각같이 넣어 갈아주심 갈변을 막아줘요 갈은 감자는체에 받쳐 걸러주세요 감자가 작아서양이 얼마 되진 않네요ㅎ 갈은 감자를체에 걸러 주시면... 이렇게 물이 나오는데버리지 마시고 잠시만 두세요. 잠시후 윗물만살포시..

[에어프라이어 요리]과자처럼 맛있는 바삭한 감자칩 만들기

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2019. 5. 28. 00:32

[초간단 에어프라이어 요리]과자처럼 맛있는 감자칩 만들기 안녕하세요 줌마토깽 입니다^^ 요즘 에어프라이어로 이것저것 참 다양하게 간식을 만들어 먹는 1인인데요 집에서 이렇게 직접 간식을 만들어 먹으니 뭔가 좀더 건강한 느낌이 드네용 오늘은 에어프라이어로 과자처럼 맛있는 바삭한 감자칩 만드는법 소개할께요 에어프라이어 감자칩 감자2개,소금약간,오일약간 *소금이나 오일은 선택사항으로 빼셔도 되요 먼저 껍질을 벗긴 감자를 얇게 썰어 주세요. 저는 마침 다이소에서 구매한 웨이브 감자칼 일명 물결무늬 칼이 집에 있어서 그걸로 썰어주었답니다. 이걸로 썰어주니 살짝 두께감은 있는데 모양은 확실히 예쁜것 같아용ㅎ 바삭바삭한 감자칩을 원하시면 감자를 최대한 얇게 썰어주시는게 좋아용!! 슬라이스 한 감자는 약 10-15분 ..

밀가루 없이 감자로만 만든 쫀득쫀득' 백종원 감자전' 초간단 레시피

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2018. 8. 30. 08:30

밀가루가 필요없는쫀득쫀득 백종원 감자전 만들기 안녕하세요 줌마토깽 입니다^^ 제가 자주가는 식당에서 감자전을 서비스로 주는데 어찌나 쫀득하고 맛있는지요 최근 감자 한박스 구매해서 감자가 풍성히 넘쳐나고 있으니ㅎ 간식으로 감자전 만들어 봤답니다 오늘은 밀가루 없이 감자로만 만든 쫀득쫀득 백종원 감자전을 소개할께요 백종원 감자전 재료 감자3개,소금 1꼬집,식용유 간장소스 간장3T,식초1/2T,다진청양고추 먼저 감자 3개 껍질을 벗겨 주신뒤 믹서기에 갈기 좋게 잘라 줍니다 믹서기에 감자 넣고 감자가 1/3 잠길 정도의 물을 넣어 주신 뒤 곱게 갈아줍니다 저는 감자양도 작고 바로 부칠꺼라 감자만 갈았는데요 혹시 부칠 양이 많다면 감자 갈변을 막아주기 위해 양파 1조각 같이 갈아주심 좋아요 갈은 감자는 체에 받쳐..

어릴적 엄마가 만들어 준 간식!달콤한'설탕감자' 만들기

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2018. 7. 12. 08:30

어릴적 엄마가 만들어 주신 맛!제철감자로 달콤한 '설탕감자' 만들기 안녕하세요 줌마토깽 입니다^^제가 어릴적에저희 친정엄마가 이것저것맛있는 간식을 참 많이 만들어 주셨는데요 요즘따라 가끔 친정엄마가만들어 주시던 간식이 생각나요ㅎ 오늘은 어릴적엄마가 만들어 주신 간식!달콤한'설탕감자'만드는 법을 소개할께요 설탕감자 재료감자(中) 5개,소금1/3T,설탕3T 소금과 설탕은본인기호에 맞게 조절하세요! 한동안 감자가 너무 비싸서 금자라 불렸다고 하는데요ㅎㅎ 지금은 감자가 제철이라가격도 많이 저렴해질뿐더러포실포실하니 유난히 맛있더라구요 먼저 감자는 감자칼로껍질을 깨끗하게 벗겨줍니다 냄비에 감자가잠길정도의 물을 붓고소금 1/3스푼 넣어 줍니다! 혹시 짭쪼름한맛 싫어하시면 소금양은더 줄여주셔도 될듯 해요! 뚜껑을 닫아..

밥한공기 순삭하게 만드는 밥도둑 반찬 '알감자조림'레시피

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2018. 7. 8. 08:30

밥도둑 반찬으로 참 좋아요! 단짠단짠 '알감자조림' 레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^0^평소 감자로 만든반찬을 참 좋아하는데요 요즘 감자가 제철이라포실포실하니 맛있더라구요 최근에는 마트에 갔는데알감자를 저렴하게 판매하길래밑반찬하려고 한봉지 사왔답니다! 오늘은 밥한공기순삭하게 만드는 밥도둑반찬'알감자조림'레시피를 소개할께요 알감자조림 재료알감자25알정도,식초(삶을때)청양고추, 홍고추,통깨 양념:간장3스푼,맛술3스푼설탕1스푼,올리고당1스푼,식용유1스푼 양념 계량은일반 성인수저 기준입니다 먼저 깨끗이 씻은 감자는식초 2스푼정도 넣고 삶아줍니다 식초를 넣어주면감자껍질 살균효과가 있고감자의 아린맛을 제거해줍니다. 감자가 다 삶아지면체에 받쳐 물기를 제거해줍니다. 간장3스푼,맛술3스푼설탕1스푼,올리고당1스푼,식..

밀가루 없이 감자 하나로만 만든 바삭한 '감자채전' 초간단 레시피

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2017. 9. 21. 08:00

밀가루 없이 감자 하나로만 만든 바삭한 '감자채전' 초간단 레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 평소 밀가루로 만든 음식을 너무 좋아하는데요. 최근 다이어트 중이라 밀가루 음식을 줄이고 있답니다. 오늘은 밀가루 없이 감자 하나로만 만들어본 '감자채전'레시피를 공개합니다. 감자채전 재료 감자3개,소금 약간 감자채전은 밀가루없이 감자에서 나오는 전분기를 활용하여 만들꺼랍니다. 먼저 껍질 벗긴 감자를 최대한 얇게 슬라이스 해주세요. 그 다음 슬라이스 한 감자를 최대한 얇게 채 썰어 줍니다. 얇게 썰어주셔야 타지 않고 잘 익는답니다. 볼에 채 썬 감자와 소금 약간을 넣고 버물버물 해줍니다. 이 상태로 5분-10분 정도 잠시 놔두시면 전분이 생기게 되요. 달궈진 팬에 약간의 식용유를 두르고 채썬 감자를 얇게 펼..

Copyright © 깨알팁팁팁 All Rights Reserved
Designed by JB FACTORY

티스토리툴바