'jeon' 태그의 글 목록

jeon (10)

밀가루 없이 감자로만 만든 쫀득쫀득' 백종원 감자전' 초간단 레시피

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2018. 8. 30. 08:30

밀가루가 필요없는쫀득쫀득 백종원 감자전 만들기 안녕하세요 줌마토깽 입니다^^ 제가 자주가는 식당에서 감자전을 서비스로 주는데 어찌나 쫀득하고 맛있는지요 최근 감자 한박스 구매해서 감자가 풍성히 넘쳐나고 있으니ㅎ 간식으로 감자전 만들어 봤답니다 오늘은 밀가루 없이 감자로만 만든 쫀득쫀득 백종원 감자전을 소개할께요 백종원 감자전 재료 감자3개,소금 1꼬집,식용유 간장소스 간장3T,식초1/2T,다진청양고추 먼저 감자 3개 껍질을 벗겨 주신뒤 믹서기에 갈기 좋게 잘라 줍니다 믹서기에 감자 넣고 감자가 1/3 잠길 정도의 물을 넣어 주신 뒤 곱게 갈아줍니다 저는 감자양도 작고 바로 부칠꺼라 감자만 갈았는데요 혹시 부칠 양이 많다면 감자 갈변을 막아주기 위해 양파 1조각 같이 갈아주심 좋아요 갈은 감자는 체에 받쳐..

막걸리를 부르는 고소하고 짭쪼름한 백종원 '건새우부추전'만들기

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2018. 6. 27. 08:30

비오는 날 막걸리를 부르는 고소한 백종원'건새우부추전'레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 장마철에 접어들어 하루종일 비가 오네요 이렇게 비가 오는날에는 고소한 기름냄새가 진동하는 전 요리가 마구마구 땡기는데요 비가 오면 생각나는 그사람~♩이 아니고 비가오면 생각나는 전~♩입니다ㅎ 오늘은 막걸리를 부르는 고소하고 짭쪼름한 백주부님 '건새우부추전'레시피를 소개할께요 백종원 건새우부추전 재료 건새우1줌,부추1줌,당근1/4개,청양고추 간마늘1T,액젓1T,부침가루2/3컵,물1컵 (컵:종이컵/T:성인수저) 부침가루 없으시면 밀가루를 사용하셔도 되요 먼저 볼에 건새우를 넣고 물1컵을 부어 우려내줄껀데요 건새우를 갈아주면 맛이 전체적으로 퍼지는데 이렇게 통으로 사용하시려면 살짝 우려내 줘야 더 맛있어진다고 해요 *..

막걸리를 부르는 바삭한 '오징어 부추전'만들기

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2018. 5. 17. 08:30

막걸리를 부르는 바삭한 '오징어 부추전'만들기 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 어제는 엄청 덥더니 오늘은 비가 정말 많이 왔네요 이렇게 비가 오는 날은 기름 넉넉히 둘러 냄새 진동하는 전을 부쳐 먹으면 정말 맛있지요!!! 오늘은 비오는날 딱! 막걸리를 부르는 바삭한 '오징어 부추전'레시피를 소개할께요 오징어 부추전 재료 오징어(小)1마리, 부추, 양파, 당근,청양고추 부침가루6스푼, 튀김가루3스푼, 탄산수 부침가루와 튀김가루는 2:1의 비율로 섞어 주세요 먼저 부추와 당근, 양파 청양고추를 먹기 좋게 썰어줍니다. 매운것 싫으심 청양고추는 빼셔도 되고 부추는 조금 많이 넣어야 맛있어요 깨끗이 씻은 오징어도 먹기 좋게 잘라 주세요!!! 오징어는 살짝 얼린 상태일때 잘 썰어집니다. 오징어는 조금 작게 썰어주셔..

바삭함 살리는 노하우로 만든 향긋한 '깻잎전'레시피

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2018. 2. 24. 08:30

바삭함 살리는 노하우로만든 향긋한 '깻잎전'레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^평소 깻잎향을참 좋아해서 깻잎으로만든 음식들을 즐겨 먹는데요. 깻잎으로 전을만들어 먹어도 참 맛있답니다. 오늘은 바삭함 살리는 노하우 4가지로 만든 향긋한 '깻잎전'레시피를 소개할께요!!! 깻잎전 재료부침가루 4스푼:튀김가루2스푼깻잎, 양파, 홍고추, 식용유 부침가루와 튀김가루는2:1의 비율로 준비해줍니다. 먼저 깻잎, 양파홍고추를 쫑쫑 썰어줍니다. 오징어나 새우같은해물을 추가해주심 더 맛있겠죠 바삭한 부침개 노하우1부침가루만 넣지 말고튀김가루도 넣어주면 바삭해져요 바삭한 부침개 노하우2반죽할때 그냥 물보다는탄산수나 얼음물로 해주심 좋아요. 바삭한 부침개 노하우3반죽에 식용유를약간 넣어 주면 바삭해져요 이 방법은 이연복 세프..

좀더 쉽고 맛있게 만드는 명절음식 '동태전' 레시피

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2018. 2. 13. 08:00

좀더 쉽고 맛있게 만드는 명절음식 '동태전' 초간단 레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 이제 몇일 있으면 고유의 명절 설이네요!!! 명절 음식으로 여러가지가 있겠지만 그중에 빠지면 섭한 음식이 바로 동태전 아닐까 싶은데요 오늘은 좀더 쉽고 맛있게 만드는 명절음식 대표주자 '동태전'레시피를 소개할께요. 동태전 재료 동태포, 밀가루, 계란 소금, 후추, 대파, 홍고추, 식용유,들기름 먼저 꽁꽁 얼은 동태포는 자연 해동해주시구요. 동태포를 예쁘게 만드시려면 키친타올로 물기를 제거해주셔야 나중에 흐트러지지 않고 예쁘게 부쳐져요. 물기를 제거한 동태포에 소금과 후추로 밑간을 합니다. 나중에 계란에 또 소금을 넣어줄꺼라서 동태포에는 조금만 뿌려주세요. 대파는 쫑쫑쫑 잘게 썰어서 준비하시구요. 홍고추는 한개씩 고..

외국인도 반한 윤식당2 에피타이저 바삭한 '김치전'

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2018. 2. 10. 08:00

외국인도 반한 윤식당2에피타이저 바삭한 '김치전' 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 평소 김치전 해먹을때 그냥 김치만 넣고 하거나 오징어를 넣을때도 있는데요. 인기리에 방영중인 윤식당2에 나온 김치전은 참치를 넣어 만들었더라구요. 오늘은 외국인도 반한 윤식당 2 에피타이저 메뉴 '김치전'레시피를 소개할께요. 윤식당 김치전 김치1컵, 참치 1캔, 양파1/2 부침가루6스푼,튀김가루3스푼,후추 부침가루와 튀김가루의 비율은 2:1 비율로 맞춰주심 되요. 먼저 양파는 잘게 다져서 준비하시고 김치는 가위로 잘게 잘라줍니다. 윤식당에서는 외국인들을 위한거라 김치를 씻었지만 저는 그냥 했어요 다만,김치 양념이 너무 많다면 약간 씻어내주셔야 텁텁하지 않아요. 볼에 김치, 양파 기름을 뺀 참치를 넣어주구요 참치의 비린맛을 ..

고기없이 참치를 넣은 초간단 반찬 '고추 참치전'

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2018. 1. 23. 08:30

고기없이 참치 넣어 만든초간단 반찬 '고추 참치전'레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 반찬으로 전을 만들어 먹으면 참 맛있는데요. 전 종류가 참 다양하고 다 맛있지만 그중에서도 아삭한 식감의 고추전이 참 맛있더라구요. 오늘은 고기없이 참치를 넣어 만든 초간단 반찬 '고추 참치전'레시피를 소개할께요. 고추참치전 오이고추, 고추참치, 계란, 밀가루, 대파,소금, 후추 청양고추는 선택사항인데 살짝 다져서 넣어주심 훨씬 맛있어요. 먼저 고추는 깨끗이 씻어 반을 갈라 속을 파 내 줍니다. 고추참치는 체에 받쳐 국물을 뺀 후 잘 으깨어 준비해줘요. 국물을 뺀 고추참치에 밀가루 약간과, 다진 대파 소금, 후추 약간을 넣어줍니다. 어린 자녀들을 위해서는 이렇게만 넣어주심 될것 같고 어른들을 위해서는 청양고추를 약간..

시금치로 색감을 낸 영양 부침개 '시금치전'

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2017. 12. 27. 08:00

시금치로 색감을 낸 영양 부침개 '시금치전'레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 평소 야채 가게에 가면 시금치를 자주 사는 편인데요. 시금치는 엽산, 비타민A,C 풍부한 섬유질이 포함되 있어 빈혈, 변비등에 도움이 된다고 해요 오늘은 이런 시금치로 색감을 낸 영양 부침개 '시금치전'을 만들어 볼께요. 시금치전 재료 부침가루or밀가루 시금치, 양파, 홍고추, 계란 먼저 양파를 먹기 좋게 썰어 줍니다. 사진보다 더 잘게 썰어 주시는게 좋답니다. 시금치를 믹서기에 물 약간 넣고 곱게 갈아 줍니다. 부침가루, 계란1개 양파, 시금치 갈은것을 함께 넣고 반죽해 줍니다. 반죽이 너무 되직하면 물을 약간 더 넣어 조절합니다. 달궈진 팬에 기름을 살짝 두르고 한수저씩 떠서 부쳐 줍니다. 어느 정도 익어가면 뒤집기 전..

냉파 요리!자투리 재료들로 만든 '표고버섯전'

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2017. 12. 19. 08:00

냉(장고) 파(먹기) 요리!!! 자투리 재료들로 만든 '표고버섯전' 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 냉장고 청소를 하다보니 최근에 요리하면서 쓰고 남은 자투리 재료들이 있더라구요. 나물 해먹고 남은 표고버섯 몇개와 ,베이컨 야채 짜투리들이 있길래 정리할겸 '냉(장고) 파(먹기) 요리'를 해 보았답니다ㅎ 요리하고 남은 냉장고 자투리 재료들로 만든 '표고버섯전'레시피를 소개합니다. 표고버섯전 재료 표고버섯, 자투리 재료 밀가루or부침가루, 계란 저는 냉장고속 남아있던 자투리 재료들로 만들었지만 좀 더 맛있게 만들어 드시려면 두부와 갈은 돼지고기를 넣으심 좋아요 먼저 표고버섯은 물로 가볍게 씻어서 밑동을 제거해 줍니다. 자투리 재료들을 잘게 채 썰어 줍니다. 계란 1개에 소금 한꼬집 넣고 쉐킷쉐킷 잘 섞어 줍..

7분 완성 밥도둑 반찬!'양파링전' 황금 레시피

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2017. 11. 19. 08:00

초간단 7분 완성 밥도둑 반찬!'양파링전'황금 레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 평소 반찬을 만들고 나면 자투리 재료들이 생기게 되는데요. 주로 볶음밥을 만들어 먹곤 하지만 오늘은 반찬을 만들어 봤어요. 가족모두가 맛있다고 반한 초간단 7분완성 밥도둑 반찬 '양파링전' 레시피를 소개할께요. 양파링전 재료 양파1개, 맛살3개,베이컨5줄,계란1개 버섯1개,밀가루1/3,소금2꼬집,후추약간 양파속에 들어갈 재료는 냉장고에 사용하고 남은 자투리 재료들을 사용하심 좋아요. 그 대신 색깔은 빨강색과 초록색 재료가 들어가야 색감이 예쁘답니다. 먼저 양파를 링 모양을 살려서 썰어주세요. 너무 얇게 썰지 마시고 약간 두껍게 썰어 주세요. 베이컨, 대파, 맛살, 버섯을 잘게 잘게 다져 주세요. 잘게 썬 재료들에 계란1..

1

깨알팁팁팁