깨알팁팁팁

계란말이 (10)

계란말이 자신 없는분 주목!이것 하나로 계란말이 쉽게 만들기

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2020. 5. 13. 08:30

이것 하나로 계란말이자신없는 분들도 쉽게 만들기 안녕하세요 줌마토깽 입니다^^ 평소 반찬으로 계란말이를 즐겨 먹는데요 계란말이가 만들기 쉬운것 같아도 은근 까다로운게 돌돌돌 말때 찢어지지 않게 마는게 중요하죠 오늘은 이것 하나로 계란말이 자신없는 분들도 쉽게 만들수 있는 꿀팁 소개할께요 먼저 평소처럼 계란말이 재료를 준비하시면 되는데요 계란을 깨서 소금간을 해주고 대파,청양고추,홍고추를 잘게 썰어서 넣고 잘 섞어줍니다 당근,양파,버섯등 평소 본인이 좋아하는 재료를 잘게 썰어 넣으심 되요 이렇게 계란물을 만들고 나서 평소 같으면 팬에 식용유를 두르신뒤... 계란물을 부어 뒤집개로 돌돌돌 말아서 만들어 주셨을텐데요 이게 은근히 쉬운것 같아도 자칫하면 찢어질수도 있고 모양도 예쁘게 잡히지 않더라구요ㅠ 이럴때 ..

조금 특별한 계란말이 4가지 만들기

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2019. 10. 24. 11:18

도시락 반찬으로 좋은계란말이 레시피 4가지 안녕하세요 줌마토깽입니다^^ 평소 계란말이를 반찬으로 즐겨 먹는데요 계란말이는 그냥 계란으로만 해도 맛있지만 좀더 색다른 재료를 추가해도 맛있답니다 오늘은 조금 특별한 국민반찬 계란말이 만드는법 4가지 소개할께요 1. 맛살 계란말이 계란4개,맛살2개 소금,후추 약간 먼저 흰자와 노른자를 분리해주시는데요 한쪽은 흰자만 3개 넣고 한쪽은 노른자 3개에 남은 계란1개를 넣어 주세요!!! 맛살을 결대로 잘게 찢어 주신 후 흰자에 넣고 잘 섞어 주세요 그다음 달궈진 팬에 기름을 얇게 둘러주시고 평소 계란말이 하듯 돌돌말아 익혀 주신뒤 잠시 다른 접시에 옮겨둡니다 노른자에는 소금 4꼬집과 후추톡톡 넣고 섞은 뒤 체에 한번 걸러 주세요 이렇게 체에 한번 걸러주면 계란의 알끈..

시선강탈 도시락 반찬!초간단 사과계란말이 만들기

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2019. 9. 9. 13:00

아이들 인기만점 반찬 사과 계란말이 초간단 레시피 안녕하세요 줌마토깽입니다^^ 평소 간단한 반찬으로 계란말이를 즐겨 먹는데요 그냥 계란말이도 맛있지만 맛도, 비쥬얼도 좋다면 더 좋겠죠? 오늘은 맛은 물론 비쥬얼도 좋아 시선강탈하는 인기만점 도시락반찬 사과 계란말이 레시피를 소개할께요 재료 게란4개,맛살2줄 소금4꼬집,무순, 검정깨 먼저 계란4개에 소금4꼬집 넣고 잘 섞어주시구요 계란물을 체에 걸러 알끈을 제거해 줍니다 알끈을 제거해줘야 계란말이가 매끄럽고 예뻐요 달궈진 팬에 기름을 최소한 두르고 계란물을 동그랗게 부쳐 주시구요 살짝 익었다 싶을때 계란 끝쪽에 맛살 2개를 포개어 올려 줍니다. 뒤집개와 수저를 이용하여 최대한 촘촘하게 말아 줍니다 엉성하게 말면 나중에 모양이 예쁘지 않으니 꼭 눌러가며 촘촘..

미세먼지 배출에 좋은 반찬 '미역계란말이' 초간단 레시피

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2018. 6. 26. 08:30

미세먼지 배출에 탁월한미역 넣어 계란말이 만들기 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^0^ 미세먼지는 봄에만 잠시 영향을 받는 줄 알았는데 요즘같은 여름에도 미세먼지 농도가 나쁨을 표시할때가 참 많더라구요ㅠ 미세먼지 배출을 위해서는 물을 자주자주 마시고 해조류같은 식품을 먹어주면 좋다고 하는데요 오늘은 미세먼지 배출에 좋은 미역을 넣은 반찬 '미역계란말이'레시피를 소개할께요 미역계란말이 재료 계란3개, 미역1줌, 소금3꼬집, 식용유 먼저 미역 1줌을 물에 불려 놓습니다. 미역에는 미끈거리는 점액질 성분'알긴산'이 있어서 기관지 점막에 붙은 유해물질을 제거하는데 효과적이라고 합니다 혈액을 맑게 해주고 우리 몸속에 중금속 같은 체내 독소를 배출해 주므로 미세먼지 배출에 아주 좋다고 해요 미역을 불리는 동안 계란3개를..

김치를 넣어 아삭한 '김치치즈 계란말이'레시피

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2018. 5. 19. 08:30

김치를 넣어 아삭한 '김치치즈 계란말이'레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^평소 반찬으로 계란말이를 자주 해먹는데요 계란말이는 그냥계란으로만 만들어도 맛있지만다양한 재료를 응용해서도 만들수 있지요 오늘은 김치를 넣어 아삭한'김치치즈 계란말이'레시피를 소개할께요 김치치즈 계란말이계란3개, 마른김1장김치 1컵(종이컵), 모짜렐라 치즈 계란말이를 두툼하게 만들고 싶다면계란5-6개를 사용하시면 되요^0^ 먼저 김치는가위로 잘게 잘라줍니다. 김치는 생김치보다살짝 익은 김치가 맛있어요 김치에 모짜렐라 치즈를 섞어 주시구요 이 상태로 전자렌지에 1-2분살짝 돌려 치즈를 녹여 주세요 저는 그냥 바로만들었더니 치즈가 잘 녹지 않았어요ㅠ 마른 김 1장에김치 치즈 섞어진 것을 올리고김밥 말듯 돌돌돌 말아 주세요!!! 김 ..

별다른 재료 필요없는 원포인트 김밥 '달걀말이 김밥'

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2018. 2. 2. 08:00

별다른 재료 필요없는 초간단 원포인트 김밥 '달걀말이 김밥' 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 평소 입맛 없을때 김밥을 싸 먹곤 하는데요. 김밥이 급 땡기는데 냉장고에 별재료는 없고 사러 나가기는 싫을때... 있으시죠? 오늘은 그럴때 별다른 재료 필요없이 계란이 포인트인 원포인트 김밥 '달걀말이 김밥'레시피를 소개할께요. 달걀말이 김밥 밥,계란 3개,마른김2장 당근,대파,참기름,소금,깨 (김밥 1줄 기준 재료 분량) 계란에 들어갈 야채는 냉장고속 자투리 야채를 활용하세요. 먼저 당근과 대파는 쫑쫑쫑 잘게 썰어줍니다. 혹시 맛살이나 햄 자투리 있음 함께 넣어주심 훨씬 맛이 살아요. 소금, 참기름, 깨를 넣어 김밥에 들어갈 밥을 양념해 줍니다. 계란3개에 소금3꼬집을 넣고 썰어놓은 야채와 함께 잘 섞어 계란물..

푸딩처럼 폭신폭신한 '일식 계란말이' 황금 레시피

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2017. 12. 26. 08:00

푸딩처럼 폭신폭신한 '일식 계란말이' 황금 레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 평소 즐겨 먹는 반찬중 하나가 계란말이인데요. 언제 먹어도 질리지 않는 반찬중 하나가 아닐까 싶네요ㅎㅎ 오늘은 매일 해먹는 계란말이 대신 푸딩처럼 폭신폭신한 식감의 '일식 계란말이'를 만들어 봤어요. 일식 계란말이 계란6개, 소금6꼬집, 맛술1/2, 설탕 1/2, 다시마물4 (양념계량은 성인수저 기준입니다) 맛술이 없으시면 생략하셔도 되구요. 다시마는 미리 물에 30분정도 담궈 두세요. 다시마가 없으심 그냥 물로 하셔도 되지만 다시마물이 더 감칠맛 나긴 해요 먼저 계란을 볼에 깨서 잘 섞어 줍니다. 그 다음 준비해둔 소금, 설탕,맛술과 다시마물을 넣어 섞어 줍니다. 일식 계란말이 비법은 바로 계란물을 체에 한번 걸러 주는 ..

정말 부드럽고 촉촉한 백종원 계란말이 만드는 비법

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2017. 11. 12. 08:00

정말 부드럽고 촉촉한 백종원 계란말이 만드는 비법 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 간단한 반찬으로 계란말이를 자주 해먹는데요. 오늘은 평소 해먹던것 다른 백주부님 레시피대로 만들었어요. 정말 부드럽고 촉촉한 백종원 계란말이 만드는 비법을 소개합니다. 백종원 계란말이 재료 계란4개, 대파,물1/3컵 설탕1/2스푼, 소금 5꼬집 좀더 두꺼운 계란말이를 원하심 계란5-6개면 더 좋을듯 해요^^ 계란갯수만큼만 소금 꼬집을 넣어줌 되는데 물이 들어가서 5꼬집 넣어주었어요. 먼저 볼에 계란을 깨서 소금 5꼬집,설탕1/2스푼과 물1/3컵을 넣고 잘 섞어줍니다. 저는 계란말이 할때 물을 한번도 안 넣어봤는데 백주부님은 물을 넣으시더군요. 아마 이것도 촉촉한 계란말이를 위한 비법중 하나인것 같아요. 설탕 넣는것도 좀 특..

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