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계란요리 (14)

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계란 '소금간' 이렇게 맞추면 누구나 실패없다고!?

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2024. 2. 19. 22:17

계란 소금 간 쉽게 맞추는 꿀팁 안녕하세요 줌마토깽입니다^^ 계란 요리할 때 소금 간 맞추는 것이 요리 초보에는 쉽지 않죠 오늘은 계란 소금 간 누구나 실패 없이 쉽게 맞추는 꿀팁 소개합니다 마땅한 반찬 없을 때 계란으로 요리하는 게 가장 쉽죠 저희 집 같은 경우 계란말이를 즐겨 먹어요 계란말이를 하려고 계란 4개를 사용할 건데요 계란 요리할 때 소금 간을 맞춰야 하는데 처음에 저도 참 어려웠어요 보통은 소금을 적당히 넣고 섞어서 간을 살짝 보고 추가하죠 하지만 적당히가 은근 더 어렵더라고요ㅎ 대충 스푼으로 간 맞추는 것은 이제 그만! 이것만 알면 누구나 실패 없이 소금 간 맞출 수 있어요 바로 손가락을 활용해 간을 맞추는데요 엄지, 검지 손가락을 활용해 간을 맞출 거예요 방법은 정말 간단해요 엄지와 검..

고소함에 반하는 백종원 들기름계란후라이 만들기

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2021. 6. 16. 09:00

밥도둑 반찬 추천! 백종원 들기름 계란후라이 안녕하세요 줌마토깽 입니다^^ 평소 마땅한 반찬이 없다싶을때 가장 쉽게 해먹는 반찬이 계란후라이인데요 계란후라이도 백주부님을 만나면 조금더 특별해지더군요ㅎ 오늘은 고소함에 반하는 밥도둑 반찬 백종원 들기름 계란후라이를 소개합니다 들기름 계란후라이 재료 계란3개,들기름3T 대파1대,국간장1/2T (T:성인 숟가락 기준입니다) 먼저 대파를 쫑쫑 썰어 주세요 그 다음 달궈진 팬에 들기름 3스푼 둘러 주세요 들기름 양은 계란 갯수만큼 맞쳐 주시면 되는데요 예를 들어 계란 5개 사용하시면 들기름도 5T 사용하시면 되겠습니다! 들기름에 대파를 달달달 볶아 주세요 백주부님은 요리는 대파기름을 내서 맛을 내는 요리가 참 많은것 같아요^.^ 계란후라이 하면 매번 식용유로 간단..

계란요리할때 알아두면 좋은 꿀팁 4가지

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2020. 4. 8. 08:00

국민 식재료 계란!계란요리 할때 꿀팁 4가지 안녕하세요 줌마토깽 입니다^^평소 계란을 좋아해서계란요리를 자주 해먹는데요 저처럼 계란요리를자주해드신다면 간단한요령을 알고계시면 더 좋답니다 오늘은 집에서 계란요리할때 알아두면 좋은 꿀팁 4가지를 소개할께요. 1. 소금간 쉽게 맞추는법 계란요리를 하다보면계란에 소금간을 해야하는데어느정도 넣어야 할까 고민되시죠 아마 보통은 소금을넣으신후 간을 보시면서조절해 주시는 방식이실텐데요 이젠 그러실 필요없이엄지,검지손가락만 있으심 되용ㅎ 방법은 엄지와 검지를살짝 꼬집는다는 느낌으로소금을 집어주시면 되는데요 위 사진처럼 소금이 집어지는 양이계란1개 분량 소금간이랍니다 계란을 5개 사용할경우 다섯꼬집을넣어주시면 간이 딱 맞는답니다 계란요리를 대량으로 해야할때도이 방법을 활용..

조금 특별한 계란말이 4가지 만들기

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2019. 10. 24. 11:18

도시락 반찬으로 좋은계란말이 레시피 4가지 안녕하세요 줌마토깽입니다^^ 평소 계란말이를 반찬으로 즐겨 먹는데요 계란말이는 그냥 계란으로만 해도 맛있지만 좀더 색다른 재료를 추가해도 맛있답니다 오늘은 조금 특별한 국민반찬 계란말이 만드는법 4가지 소개할께요 1. 맛살 계란말이 계란4개,맛살2개 소금,후추 약간 먼저 흰자와 노른자를 분리해주시는데요 한쪽은 흰자만 3개 넣고 한쪽은 노른자 3개에 남은 계란1개를 넣어 주세요!!! 맛살을 결대로 잘게 찢어 주신 후 흰자에 넣고 잘 섞어 주세요 그다음 달궈진 팬에 기름을 얇게 둘러주시고 평소 계란말이 하듯 돌돌말아 익혀 주신뒤 잠시 다른 접시에 옮겨둡니다 노른자에는 소금 4꼬집과 후추톡톡 넣고 섞은 뒤 체에 한번 걸러 주세요 이렇게 체에 한번 걸러주면 계란의 알끈..

밥도둑 백종원 계란요리 3가지 만들기

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2019. 9. 20. 14:53

계란으로 만드는백종원 밥도둑 반찬 3가지 안녕하세요 줌마토깽입니다^^평소 반찬 재료로가장 많이 사용하는것이바로 계란 아닐까 싶은데요 매일 해먹는계란요리도 백주부님을만나니 좀더 특별해지네요^^ 오늘은 밥도둑백종원 계란요리3가지 만드는법 소개할께요 1. 햄달걀 프라이스팸(소)1캔,달걀5개소금약간,식용유 먼저 스팸을4등분으로 썰어서다시 스틱모양으로 썰어주세요 건강을 위해스팸을 뜨거운물에잠시 담궈 주시면 좋아요(불순물이 많이 제거된답니다) 달궈진 팬에식용유를 넉넉히 두르고스팸 한쪽을 구워주세요 한쪽면이 익으면뒤집어서 5개를 부채꼴로펴서 사이사이 칸을 만들어 주세요 햄 사이사이로계란을 깨 주신 뒤노른자에만 소금을 솔솔 뿌려주세요 이대로 약불에서익혀주시면 되는데요 혹시 반숙 싫어하시면뚜겅을 닫고 윗면을 익혀주심 됩..

시선강탈 도시락 반찬!초간단 사과계란말이 만들기

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2019. 9. 9. 13:00

아이들 인기만점 반찬 사과 계란말이 초간단 레시피 안녕하세요 줌마토깽입니다^^ 평소 간단한 반찬으로 계란말이를 즐겨 먹는데요 그냥 계란말이도 맛있지만 맛도, 비쥬얼도 좋다면 더 좋겠죠? 오늘은 맛은 물론 비쥬얼도 좋아 시선강탈하는 인기만점 도시락반찬 사과 계란말이 레시피를 소개할께요 재료 게란4개,맛살2줄 소금4꼬집,무순, 검정깨 먼저 계란4개에 소금4꼬집 넣고 잘 섞어주시구요 계란물을 체에 걸러 알끈을 제거해 줍니다 알끈을 제거해줘야 계란말이가 매끄럽고 예뻐요 달궈진 팬에 기름을 최소한 두르고 계란물을 동그랗게 부쳐 주시구요 살짝 익었다 싶을때 계란 끝쪽에 맛살 2개를 포개어 올려 줍니다. 뒤집개와 수저를 이용하여 최대한 촘촘하게 말아 줍니다 엉성하게 말면 나중에 모양이 예쁘지 않으니 꼭 눌러가며 촘촘..

비쥬얼도,맛도 좋은 밥도둑 백종원 햄달걀프라이 만들기

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2019. 3. 26. 00:00

비쥬얼 좋고 맛은 더 좋은밥도둑 백종원 햄달걀프라이 안녕하세요 줌마토깽 입니다^^ 평소 계란후라이도 좋아하고 스팸도 좋아하는데요 이 둘의 만남으로 훨씬 더 맛있어지는 밥도둑 반찬이 있어 소개할께요 바로바로 보기도 좋고 맛은 더더 좋은 밥도둑 반찬 백종원 햄달걀프라이랍니다 백종원 햄달걀프라이 스팸(소)1캔,달걀5개 소금약간,식용유 먼저 스팸을 일정한 두께로 4등분으로 슬라이스 해준뒤 다시 반으로 썰어 줍니다 스팸을 좀더 건강하게 드시려면 뜨거운 물에 잠시 담궈두셔요 이렇게 뜨거운 물에 담궈주는 것만으로도 불순물이 많이 제거된다고 해요 달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 둘러주세요 식용유가 넉넉해야 달걀을 깨서 풀어 줄때 달라붙지 않고 잘 익는답니다 기름에 스팸을 올려 한쪽면을 노릇하게 구워줍니다 한쪽면이 익으면 ..

바쁜 아침 영양가득한 초간단 백종원 두부스크램블 만들기

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2019. 3. 22. 08:59

바쁜 출근길 아침 빠르게!영양가득 백종원 두부스크램블 안녕하세요 줌마토깽 입니다^^ 바쁜 출근길 아침엔 식사를 거르기 쉬운데요 간단하면서도 영양까지 챙길수 있는 백주부님 레시피가 있답니다 오늘은 바쁜 아침 영양 가득한 초간단 백종원 두부스크램블레시피를 소개할께요 백종원 두부스크램블 계란2개,두부1/2모 소금 한꼬집,버터1T,후추톡톡 (T:성인 숟가락 기준입니다) 파슬리가루 있으심 뿌려주시고 없으시면 패스하세요 먼저 계란2개를 풀어 계란물을 만들어주세요 보통은 계란으로만 스크램블 에그를 해먹었는데 두부를 넣는다고 하니 색다르네요 두부는 키친타올로 물기를 조금 닦아주시구오 두부1/2모를 칼을 대고 아래로 누르면서 부드럽게 으깨 주세요. 두부 으깰때 은근 재미있어요ㅎㅎ 이제 으깬 두부를 풀어논 계란물에 섞어주..

전자렌지로 수란 쉽게 만드는 초간단 비법

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2019. 2. 18. 09:39

은근 만들기 어려운 수란전자렌지로 쉽게 만드는법 안녕하세요 줌마토깽 입니다^^ 가끔 수란을 만들어들기름 약간 넣고 밥에비벼 먹으면 정말 꿀맛인데요 수란이 은근만들기 까다롭더라구요 오늘은 전자렌지로고소한 수란 쉽게 만드는 초간단 비법을 소개할께요 수란을 만드는방법은 여러가지가 있지만그중에서 가장 쉬운 방법이전자렌지를 활용하는 방법인데요 한가지 아쉬운점이전자렌지로 만들면흰자부분이 쉽게 흐트러져미관상 그리 예쁘지 않더라구요 그런데 이것하나를추가해주시면 그냥 만든것보다실패없이 쉽게 만드실수 있는데요 이것 하나는 바로바로'식초'를 넣어주는 거에요 식초가 단백질을응고하는 역활을 해줘서모양을 좀더 예쁘게 잡아준답니다^^ 식초는 많이 넣으실필요가 없고 2-3방울넣으신다고 생각하심 되요 물은 100ml정도인데종이컵으로 ..

정말 부드럽고 촉촉한 백종원 '호텔식 스크램블에그' 초간단 레시피

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2018. 9. 3. 08:30

호텔식 조식 스타일로 부드럽게백종원 스크램블 에그 만들기 안녕하세요 줌마토깽 입니다^^가끔 여행 갔다가호텔에서 조식을 먹을때가 있죠 베이컨이나 빵 등다 맛있지만 그 중에서도스크램블 에그가 정말 맛있더라구요 오늘은 호텔 부럽지 않은정말 부드럽고 촉촉한 백주부님'호텔식 스크램블에그'를 소개할께요 백종원 호텔식 스크램블 에그계란3개, 우유1/2컵(종이컵)소금 3꼬집,설탕 1/3T,버터1T,후추 톡톡(T:성인 숟가락 기준입니다) 먼저 달걀 3개를깨서 풀어 줍니다. 그 다음 부드러움을 담당할우유를 1/2컵(종이컵)을 넣어 줍니다. 소금 3꼬집과설탕1/3스푼도 넣고 잘 섞어줍니다 설탕과 계란이 궁합이잘 맞고 좀더 부드러워진다네요 버터는 크게 한조각 준비해달궈진 팬에 잘 녹여 주세요 *만약 버터가 없으시면식용유를 사..

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