토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2017. 4. 15. 10:44
친정엄마가 알려주신 먹다 남은 시든 고추 보관하는 방법 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 저는 음식을 만들때 청양고추를 약간 넣어 주는데요. 청양고추가 들어가면 살짝 매콤하면서 맛있어지고 느끼한 맛도 잘 잡아주는것 같아요. 그런데 가끔 너무 많이 사다 놓으면 제때 못먹어서 시들해질때가 있더군요. 오늘은 친정엄마가 알려주신 먹다 남은 시든고추 아깝지 않게 잘 활용할 수 있는 방법을 알려드릴께요. 저번에 시장에서 잔뜩 사다 놓은 고추인데 제때 못먹었더니 시들해지기 시작했어요. 예전 같으면 이렇게 계속 방치하다가 더 시들해지면 그냥 버리곤 했는데요. 친정 엄마가 아깝게 왜 버리냐구 보관방법을 알려주시더라구요. 먼저 농약제거를 위해 식초 푼 물에 고추를 담궈 줍니다. 식초대신 베이킹소다를 활용하셔도 괜찮습니다^^..
