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고추기름 (4)

생활 속 유용한 살림고수 요리꿀팁 7가지

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2021. 9. 3. 11:06

알아두면 유용한 생활속 요리꿀팁 7가지 안녕하세요 줌마토깽 입니다^^ 평소 요리를 할때 이것 저것 노하우를 알아두면 참 편리한데요 살림고수분들이 하는 방법들을 보면 똑같은 것도 확실히 요령이 다르시더군요 오늘은 생활 속에서 알아두면 유용한 살림고수 요리꿀팁 7가지를 소개할께요 1. 꽁꽁 얼린 고기 해동 냉동실에 꽁꽁 얼린 냉동고기를 빨리 해동하려면 보통 전자레인지에 돌리곤 하는데요 간단하기는 해도 한쪽만 익어 버리는등 고기색과 맛이 달라져 버리죠ㅠ 이럴때 냉동고기 맛과 색을 보존하면서 빨리 해동하는 비법이 있는데요 준비물은 설탕과 따뜻한물이 필요한데 물의 온도는 40도 정도가 좋다고 해요 따뜻한 물에 설탕 2스푼 정도 잘 녹여주고 그 물에 고기를 넣고 10분정도 기다려 주심 되요 10분 후에 살펴보니 고..

전자레인지 1분!초간단 고추기름 만드는법

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2020. 11. 26. 16:11

칼칼한 고추기름전자레인지로 쉽게 만들기 안녕하세요 줌마토깽 입니다^^ 평소 매콤매콤한 국물요리를 참 좋아하는데요 순두부찌개같은 매콤칼칼한 요리를 할때는 고추기름이 필수더라구요 오늘은 전자레인지로 1분이면 가능한 초간단 고추기름 만드는법 소개할께요 고추기름 재료 식용유3:들기름1:고춧가루1 고추기름을 직접 만든다고 생각하면 왠지 복잡할것 같은데요 생각보다 더 간단히 고추기름을 만드실수 있어요^^ 준비물은 식용유 들기름,고춧가루만 있음 되는데 비율은3:1:1로 해주심 되요 양을 많게 하시려면 국자로 비율을 3:1:1로 맞춰 만들어 주셔도 되구요 저 처럼 성인 숟가락 기준으로 좀더 양을 많게 하려면 식용유6:들기름2:고춧가루2 이렇게 2배의 비율 또는 3배의 비율로 하심되요 비율대로 넣어서 잘 섞어주시구요 전..

수세미로 닦기 꺼려지는 고추기름 초간단 제거법

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2020. 9. 16. 10:04

수세미로 바로 닦기 NO!고추기름 초간단 제거법 안녕하세요 줌마토깽 입니다^^가끔 고추기름이 들어간음식을 먹을때가 있는데요 음식을 다 먹고나면그릇에 빨간 고추기름이묻어나와 설거지하기 힘들죠 오늘은 수세미로바로 닦기 꺼려지는 고추기름초간단 제거법을 소개해 드릴께요 최근 배달앱으로닭볶음탕을 시켜먹었는데요 다 먹지 못해서남은건 밀폐용기에 보관한 뒤그 다음날 다시 데워서 먹었는데요 맛있게 먹은건좋았으나 닭볶음탕 특성상고추기름이 있는 음식인지라... 밀폐용기에빨간 고추기름이가득 묻어 나왔더라구요ㅠ 설거지를 하려해도깨끗한 수세미로 바로닦기는 정말 꺼려지는데요 이 상태로 수세미로닦을경우 미끄덩 거리는고추기름이 수세미에 그대로 묻어수세미가 오염될것이 뻔하기 때문이죠 이럴때 빨간 고추기름쉽게 제거해서 설거지를편하게 해주..

1분만에 칼칼한 풍미를 위한 '고추기름' 만드는 만물상 꿀팁

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2018. 7. 4. 00:00

칼칼한 풍미를 더해주는 고추기름 1분만에 만드는 만물상 꿀팁 안녕하세요 줌마토깽 입니다^^ 평소 저는 매콤하면서도 칼칼한 국물요리를 좋아하는데요 매콤하고 칼칼한 맛을 내기 위한 비법은 바로 '고추기름'이라고 하더라구요 오늘은 만물상에 소개된 칼칼한 풍미를 위한 고추기름 만드는 초간단 방법을 소개할께요 평소 매콤하면서도 칼칼한 맛이 나는 요리를 좋아해서 즐겨 먹는 편인데요 칼칼 시원하고 깔끔한 매운맛을 내기위한 만물상 김선영 조리기능장만의 팁은 바로 '고추기름'을 만들어 섞어준다고 해요 고추기름 만드는 방법은 무척 간단했는데요 식용유 3큰술,들기름1큰술 고춧가루1큰술을 준비합니다 만약에 더 많이 만드시려면 똑같은 비율에 양만 늘려주심 되겠죠 (예:식용유6:들기름2:고추가루2) 그 다음 잘 섞어 줍니다 이제..

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