토깽의 간편 요리 줌마토깽 2018. 1. 4. 07:00
초간단 밥도둑 반찬 '깻잎 장아찌'황금 레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 평소 깻잎으로 만든 반찬을 무척 좋아하는데요. 깻잎 특유의 향이 저는 그렇게 좋더라구요. 오늘은 밥 한공기 뚝딱 하게 만드는 밥도둑 반찬 '깻잎 장아찌'황금 레시피를 소개할께요. 깻잎 장아찌 깻잎 20-30장 간장1컵, 물1컵,설탕1/2컵 양념 계량은 종이컵 기준입니다. 먼저 깻잎은 식초물에 5분담궈 잔류 농약을 제거해 줍니다. 깻잎은 잎이 너무 큰것보다 그릇에 담기 적당한 크기가 좋아요. 간장1컵,물1컵,설탕1/2컵을 팔팔 끓여 준 후 식혀 줍니다. 양파 장아찌는 뜨거울때 바로 붓지만 깻잎장아찌는 식혀서 부어요. 유리 그릇에 깻잎을 차곡차곡 담아줘요. 많은 양을 만드셔서 오래 드시려면 유리그릇을 꼭 열탕 소독하신 후 사용하셔..
토깽의 간편 요리 줌마토깽 2017. 7. 15. 08:00
먹다 남은 깻잎! 불 없이 밥도둑 반찬 '깻잎찜' 만들기 안녕하세요. 줌마토깽 입니다. 저희 부부는 고기를 그냥 먹는 것보다 야채에 싸 먹는 것을 좋아해서 항상 상추와 깻잎을 사는데요. 먹다보면 상추는 다 먹었는데 깻잎이 많이 남을때가 있더라구요. 오늘은 이렇게 먹다 남은 깻잎을 불 없이 밥 도둑 반찬으로 정말 좋은 초간단' 깻잎찜'을 만들어 보았어요. 고기를 싸 먹고 깻잎이 20장정도 남았어요. 버리자니 아깝고 냉장고에 넣어 두자니 못 먹고 변질되기 일쑤더라구요. 이렇게 먹다 남은 깻잎을 불을 사용하지 않고 전자레인지로 밥도둑 반찬 '깻잎찜'을 만들어 봅시다. 깻잎찜 양념비율 “진간장 4+물2+고춧가루1 깨1+참기름1+설탕1+마늘0.5” (깻잎 20장 기준) 양념 계량은 일반 성인수저로 했어요. 양념 ..