토깽의 간편 요리 줌마토깽 2018. 2. 24. 08:30
바삭함 살리는 노하우로만든 향긋한 '깻잎전'레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^평소 깻잎향을참 좋아해서 깻잎으로만든 음식들을 즐겨 먹는데요. 깻잎으로 전을만들어 먹어도 참 맛있답니다. 오늘은 바삭함 살리는 노하우 4가지로 만든 향긋한 '깻잎전'레시피를 소개할께요!!! 깻잎전 재료부침가루 4스푼:튀김가루2스푼깻잎, 양파, 홍고추, 식용유 부침가루와 튀김가루는2:1의 비율로 준비해줍니다. 먼저 깻잎, 양파홍고추를 쫑쫑 썰어줍니다. 오징어나 새우같은해물을 추가해주심 더 맛있겠죠 바삭한 부침개 노하우1부침가루만 넣지 말고튀김가루도 넣어주면 바삭해져요 바삭한 부침개 노하우2반죽할때 그냥 물보다는탄산수나 얼음물로 해주심 좋아요. 바삭한 부침개 노하우3반죽에 식용유를약간 넣어 주면 바삭해져요 이 방법은 이연복 세프..
토깽의 간편 요리 줌마토깽 2017. 10. 2. 08:00
명절 음식으로 좋은 친정엄마표 '깻잎전'레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 명절이 되면 맛있는 전 요리를 만드는데요. 여러가지 전 종류가 있지만 제가 꼭 만들어 먹는 전이 있어요. 바로 명절음식으로 참 좋은 친정엄마표 '깻잎전'이랍니다^^ 깻잎전 재료 다진 돼지고기 3컵, 깻잎30장 청양고추, 홍고추, 쪽파 약간씩 양념 재료 소금1/3, 참기름1, 마늘1, 후추 돼지고기는 종이컵 기준, 양념은 일반성인수저 기준입니다. 정육점에 가서 돼지고기를 잘게 갈아서 준비해주었어요. 일반 마트에도 이렇게 잘게 갈아진 돼지고기를 팔더라구요. 깻잎은 깨끗이 씻어 물기를 빼서 준비해줍니다. 고기에 넣을 청양고추를 잘게 다져줍니다. 청양고추를 넣어야 약간 매콤하니 맛있고 돼지냄새도 잡아주는듯 해요. 청양고추양은 본인 기..