토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2022. 1. 28. 09:00
전문가의 한끗차이 냉동 떡국떡 해동비법 안녕하세요 줌마토깽 입니다^^ 이제 곧 우리나라 고유의 명절 설이네요 설날을 대표하는 맛있는 음식이 많지만 그중에 떡국도 빠질 수 없죠 오늘은 전문가의 한끗차이 냉동 떡국떡 해동 비법을 소개할께요! 떡국떡은 미리 빼서, 또는 마트에서 구매해 냉동실에 보관해 두는데요 이렇게 꽁꽁 얼린 냉동 떡국떡은 끓이기전 해동하는 과정이 필요하죠!!! 냉동 떡국떡을 해동하실때 보통은 찬물에 바로 담구실꺼에요 그런데 TV에서 전문가분이 소개하시길 찬물에 냉동 떡국떡을 바로 담구지 말라고 하시던데요!!! 찬물에 바로 해동하면 떡국떡이 자칫 갈라지기 쉽고 고유의 맛 성분이 빠져나간데요 따라서 찬물에 바로 담구는 대신 간단한 요령이 필요한데요 일단 넓은 그릇에 찬물을 담아 주세요 평소에는..
