토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2018. 11. 24. 10:06
오래된 냉동생선맛있게 해동하는 만물상 꿀팁 안녕하세요 줌마토깽 입니다^^ 평소 반찬으로 생선구이를 자주 해먹는데요 최근 냉장고 정리를 하다보니 냉동실 구석에 오래 묵은 듯한 생선이 있더군요 오늘은 이렇게 묵은 냉동생선을 갓 사온 생선처럼 탱탱하게 만드는 만물상 꿀팁을 소개할께요. 냉동실 구석에 박혀있어서 좀 오래된 묵은 냉동생선이라 그런지 비린내도 좀 많이 나는것 같아요 이렇게 묵은 냉동생선을 그냥 구우면 솔직히 갓 사온 생선보다는 맛이 없게 되지요 그런데 만물상에서 요리대가분이 이런 묵은 냉동생선도 갓 사온 생선처럼 만들수 있다네요? 그 비법은 간단한데 생선이 해동하기 좋은 물 온도 40도를 맞춰주는건데요 집에 온도계가 있다면 모를까 그냥 일반적으로 물온도 40도 맞추기 어려운데 정말 쉬운 방법을 알려..