토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2022. 5. 27. 08:48
냉동음식 맛있게 해동하는 요령 4가지 안녕하세요 줌마 토깽입니다^^ 평소 식재료를 한 번에 먹지 못하거나 오래 보관해야 할 때 보통 냉동실에 꽁꽁 얼려두게 되죠 이렇게 얼려두었던 냉동음식 다시 먹으려면 처음보다 맛이 떨어지는데요 오늘은 꽁꽁 얼린 냉동음식 맛있게 해동하는 특급 비법 4가지를 소개할게요! 1. 냉동 오징어 해동 꽁꽁 얼려 두었던 냉동 오징어 해동할 때 보통 물에 담가 해동을 하시죠? 하지만 TV 만물상 요리 연구가분에 의하면 그냥 물에 해동하면 비린내가 나고 식감도 떨어질 수 있다고 해요 이럴 때 전문가분이 해동하는 비법은 40도의 물에 청양고추를 활용하는데요 40도 온도의 물은 찬물 5컵:뜨거운 물 2컵 비율로 맞혀주시면 된답니다 방송에서 오징어 3마리에 청양고추 3개 넣어 주었는데 저는..
