토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2021. 10. 22. 09:00
만물상 전문가 비법! 냉동 오징어 해동 꿀팁 안녕하세요 줌마토깽 입니다^^ 가끔 저녁메뉴로 오징어볶음을 해먹는데요 보통 오징어는 3-4마리 한번에 사서 냉동실에 얼려두었다가 먹고 싶을때 해동해 먹어요 오늘은 만물상에서 소개되었던 냉동오징어 생물 오징어처럼 비린내없이 쫄깃하게 해동하는법 소개할께요 냉동실에 넣어 둔 오징어인데 꽁꽁 얼은 상태라 해동이 필요해요 저 같은 경우 식구가 적어 한마리씩 소포장해 둔 상태이고 오늘은 한마리만 사용할꺼에요 이렇게 얼려졌을때 보통은 그냥 물에 담궈 오징어 해동을 하시는데요 TV 만물상 요리 전문가분에 의하면 그냥 물에만 담궜을 경우 비린내도 나고 식감도 흐물흐물 해질수 있데요 이럴때 전문가분이 사용하시는 첫번째 비법은 바로 청양고추를 활용하는건데요 청양고추를 활용하면 오..
