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떡국떡해동 (4)

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냉동 떡국떡 '물'에 바로 담그지 말라고!? 그 이유는!?~

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2023. 12. 27. 22:16

냉동 떡국떡 해동법 물에 바로 담그지 마세요 안녕하세요 줌마토깽입니다^^ 곧 한 해가 다 가고 신정이 돌아오면 떡국을 끓여드시기도 하죠 오늘은 냉동 떡국떡 올바른 해동법! 물에 바로 담그면 안 되는 이유 소개합니다 시부모님께서 직접 뺀 떡국떡을 항상 보내주셔서 잘 먹고 있는데요 양이 너무 많아 한 번에 다 먹을 수 없어 냉동실에 소분해 얼려두어요 그러다가 떡국이 당기면 조금씩 꺼내 해동해서 끓여 먹는데요 보통은 위 사진처럼 찬물에 바로 담그실 거예요 하지만 TV에서 요리 전문가분이 알려주시길 찬물에 바로 담그지 말라고 하시더군요 그 이유는 찬물에 바로 해동하면 떡국떡이 자칫 갈라지기 쉬울뿐더러 고유의 맛이 빠져나간다고 해요 따라서 해동할 때 찬물에 바로 담그지 말고 지퍼백을 활용하면 좋다네요 방법은 지퍼..

명절 '떡국' 끓일 때 90%가 실수하기 쉽다고!?

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2023. 1. 18. 10:52

떡국 끓일 때 실수하기 쉬운 부분 안녕하세요 줌마토깽입니다^^ 이제 곧 있으면 고유의 명절 설날인데요 명절 떡국 끓일 때 의외로 많은 분들이 실수하기 쉬운 부분 알아보고 도움 되는 꿀팁을 알려드릴게요 떡국떡을 냉동실에 꽁꽁 미리 얼려둔 상태라 끓일 때 해동이 필요한데요 그냥 바로 끓이면 너무 딱딱하더라고요 그래서 보통 위 사진처럼 떡국떡을 찬물에 바로 담그실 텐데요 여기서 실수하는 부분! 전문가에 의하면 냉동 떡국떡을 찬물에 바로 담그면 안 된다고 해요 물에 바로 담그면 뿌옇게 변하는데요 떡국떡 고유의 맛 성분이 쉽게 빠져나간다고 해요! 또한 찬물에 바로 담그면 떡국떡이 갈라짐 현상도 많이 생긴답니다 그러면 전문가는 어떻게 해동하실까요? 지퍼백이 비결 바로 지퍼백을 활용해 해동한다는데요 지퍼백에 먹을 만..

냉동 떡국떡을 '물'에 바로 담그면 안되는 이유

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2022. 8. 2. 13:03

냉동 떡국떡 해동법 물에 바로 담그지 마세요 안녕하세요 줌마 토깽입니다^^ 평소 마땅한 반찬이 없으면 한 끼 식사로 좋은 떡만둣국을 끓여 먹곤 하는데요 떡국을 냉동실에 꽁꽁 얼려둔 상태라 해동을 해야 하는데 보통은 그냥 물에 바로 담그시지요? 오늘은 떡국떡을 물에 바로 담그면 안 되는 이유를 소개해 드릴게요! 감사하게도 시부모님께서 직접 뺀 떡국떡을 보내 주시는데요 양이 너무 많으니 냉동실에 얼려두면서 먹고 싶을 때 조금씩 꺼내 먹어요 이렇게 꽁꽁 얼린 떡국떡은 끓이기 전 해동과정이 필요한데요! 보통은 위 사진처럼 찬물에 바로 담그실 거예요 하지만 방송에서 요리 전문가분에 의하면 냉동 떡국떡을 찬물에 바로 담그지 말라고 하시더라고요! 그 이유는 찬물에 바로 해동하면 떡국떡이 자칫 갈라지기 쉬울뿐더러 고유..

냉동 떡국떡 물에 바로 담구지 마세요

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2022. 1. 28. 09:00

전문가의 한끗차이 냉동 떡국떡 해동비법 안녕하세요 줌마토깽 입니다^^ 이제 곧 우리나라 고유의 명절 설이네요 설날을 대표하는 맛있는 음식이 많지만 그중에 떡국도 빠질 수 없죠 오늘은 전문가의 한끗차이 냉동 떡국떡 해동 비법을 소개할께요! 떡국떡은 미리 빼서, 또는 마트에서 구매해 냉동실에 보관해 두는데요 이렇게 꽁꽁 얼린 냉동 떡국떡은 끓이기전 해동하는 과정이 필요하죠!!! 냉동 떡국떡을 해동하실때 보통은 찬물에 바로 담구실꺼에요 그런데 TV에서 전문가분이 소개하시길 찬물에 냉동 떡국떡을 바로 담구지 말라고 하시던데요!!! 찬물에 바로 해동하면 떡국떡이 자칫 갈라지기 쉽고 고유의 맛 성분이 빠져나간데요 따라서 찬물에 바로 담구는 대신 간단한 요령이 필요한데요 일단 넓은 그릇에 찬물을 담아 주세요 평소에는..

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