깨알팁팁팁

반응형

마늘 (15)

반응형

통마늘 오래 보관 시 '이것' 꼭 제거해야 하는 이유

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2022. 9. 27. 14:54

통마늘 보관법 1년도 썩지 않고 거뜬! 안녕하세요 줌마 토깽입니다^^ 남해에 살고 있는 지인이 통마늘을 보냈어요 양이 많아서 오래 두고 먹어야 하는데 이럴 때 간단한 요령이 필수랍니다 오늘은 통마늘 1년도 거뜬히 보관하려면 '이것' 제거해야 하는 이유 소개합니다 일단 통마늘은 겉껍질이 바스락 소리 나게 잘 말려 있어야 하는데 물기가 남아 있다면 금방 썩기 쉽답니다! 다행히 지인이 보낸 통마늘은 겉껍질이 바짝 말라 있어서 수분을 말리는 과정을 생략해도 되겠더라고요 만약 수분기가 느껴지면 그늘지고 통풍이 잘 되는 곳에 신문지를 깔고 마늘을 널어서 바짝 말려 주시는 게 좋습니다 그다음 중요한 것은 '이것'을 제거하는 건데요 이것은 바로 통마늘 '심지'랍니다 대부분 많은 분들께서 통마늘 다듬기 귀찮아서 통째로 ..

마늘을 지퍼백에 넣었더니 생기는 놀라운일

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2022. 6. 28. 11:32

마늘을 지퍼백에 넣어주면 생기는 효과 안녕하세요 줌마 토깽입니다^^ 평소 반찬 만들 때 자주 사용하는 식재료 중 하나가 바로 다진 마늘인데요 다진 마늘을 넣고 안 넣고 차이로 풍미가 달라지니 요리할 때 없어서는 안 될 필수템이랍니다 오늘은 마늘을 지퍼백에 넣어주면 생기는 효과를 소개합니다 요즘은 마늘을 믹서기에 대량으로 갈아 냉동실에 보관해 쓰기도 하지만... 나물 반찬에는 아무래도 생마늘을 바로 다져서 사용해야 맛이 좋죠 보통 칼 손잡이 쪽 부분으로 마늘을 다지는데 마늘이 사방팔방 튀어 가요ㅠ 이렇게 마늘이 주위에 튀어 가니까 다지기도 쉽지 않겠지만... 혹시라도 눈에라도 튀면 너무 매워서 다질 때 은근히 무섭기도 하더라고요ㅎ 이럴 때 마늘 사방팔방 튐 없이 쉽게 다지기 위한 꿀팁! 바로 지퍼백 한 장..

여름철 초간단 건강요리 꿀마늘 만들기

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2020. 7. 9. 08:00

우리집 여름철 건강요리마늘 꿀절임 꿀마늘 초간단 레시피 안녕하세요 줌마토깽 입니다^^ 요즘처럼 무더운 날씨엔 몸이 지치고 기력도 떨어지는데요 이럴때일수록 면역력을 높여주는 음식이 필요하죠 오늘은 우리집 여름철 초간단 건강요리 꿀마늘 만드는법 소개할께요 마늘은 우리 몸에 좋은 식재료로 유명한데요 마늘에 들어있는 알리신 성분은 피로에 좋고 혈관,혈압,항암효과등 우리몸에 유익을 주는 다양한 효능이 있답니다 이렇게 좋은 마늘에 피로회복,면역력강화에 뛰어난 꿀도 더해주심 아주 좋겠죵^^ 꿀마늘 재료 깐마늘,꿀 꿀마늘 만드는법은 깐 마늘만 준비되있다면 정말 쉽게 만들수 있는데요 저도 마침 몇일전 껍질을 까서 냉장고에 넣어둔 마늘이 있어서 사용했네요 껍질 깐 마늘은 물로 깨끗하게 행구어 체에 받쳐 물기를 제거해주시구..

칼로 마늘 다질때 튐 없이 쉽게 다지는 방법

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2020. 6. 30. 12:20

마늘 다지기 없이 칼로 다질때사방팔방 튐 없이 쉽게 다지는 꿀팁 안녕하세요 줌마토깽 입니다^^평소 반찬 만들때다진마늘을 자주 사용하는데요 믹서기에 대량으로다진마늘을 갈아 냉동실에보관하지만 가끔은 바로 다진생마늘이 필요할땐 칼로 다지기로 해요 오늘은 칼로마늘 다질때 튐 없이쉽게 다지는 방법을 소개할께요 평소 다진마늘은매번 다질수 없으니 믹서기에 대량으로 갈아냉동실에 보관해두고 쓰는 편인데요 국 종류에 마늘 넣을땐냉동 다진마늘을 사용하지만... 바로 무쳐 먹는 나물반찬류는아무래도 생마늘을 바로 다져서사용해야 맛이 좋아서 칼로 다지는데요 이때 보통은 칼 손잡이쪽부분으로 마늘을 다지는데해보셔서 아시겠지만 마늘이사방팔방 튀어 가더라구요ㅠ 이렇게 마늘이주위에 튀어 가니까지저분해지기도 하지만눈에라도 튀면 매워 죽죠ㅠ..

국민 식재료 마늘!알아두면 좋은 꿀팁 4가지

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2020. 6. 10. 11:55

국민 식재료 마늘!!!알아두면 유용한 정보 4가지 안녕하세요 줌마토깽 입니다^^한국 음식에 정말자주 사용되는 식재료중하나가 바로 마늘인데요! 마늘을 넣으면음식의 풍미를 높여주고건강에도 좋아 자주 애용하게 되죠 오늘은 국민 식재로마늘 먹을때 알아두면 좋은꿀팁 4가지를 소개해드릴께요 1. 다진마늘 갈변 막는법 다진마늘은 요리할때마다 다질수 없어한번에 많이 갈아두기도 하는데요 다만 한번에 갈아두면자칫 노랗게 갈변이 일어나색깔도 보기 좋지 않고 맛에서도약간 풍미가 떨어지는것 같더라구요 이럴때 양파를 약간 추가해주시면 다진마늘갈변을 막을수 있는데요 방법은 마늘9:양파1의비율로 믹서기에 넣고 윙윙 갈아주심 된답니다^^ 이렇게 갈아진마늘은 밀폐용기에 넣고냉장실에 보관하시면 갈변없이다진마늘을 즐기실수 있는데요! 이 원..

원기회복에 좋은 쫀득쫀득 밥도둑 반찬 알토란 마늘조림

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2019. 8. 7. 12:00

원기회복에 좋은 밥도둑 반찬쫀득쫀득 알토란 마늘조림 만들기 안녕하세요 줌마토깽 입니다^^ 평소 마늘이 건강에 좋다는 소리는 많이 들었지만 막상 챙겨먹게 되진 않았는데요. 알토란 제철밥상에 소개된 마늘조림 보는순간 이렇게 만들어 두면 반찬으로 잘 챙겨먹을수 있겠다 싶더라구요ㅎ 오늘은 원기회복에 좋은 쫀득쫀득한 밥도둑 반찬! 알토란 마늘조림 만드는법 소개할께요 재료 마늘4컵,식용유 5T 저민생강4쪽,건고추 2개 양념 물8T,진간장4T,맛술6T,물엿6T 참기름2T,통깨3T (T:성인 숟가락/컵:종이컵) 먼저 마늘은 반으로 가른 마늘을 4컵 준비하시구요 팬에 식용유 5스푼 두르고 센불에서 마늘을 볶아줍니다 마늘을 이렇게 반으로 잘라 볶으면 조리시간이 짧아지고 식감도 쫀득해진다고 해요 또한 마늘의 매운맛은 사라지..

마늘 껍질 쉽게 깔수 있는 초간단 방법

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2018. 8. 12. 08:30

껍질 까기 귀찮은 마늘정말 쉽게 깔수 있는 방법 안녕하세요 줌마토깽 입니다^^제가 평소 마늘 한통씩구워먹는 것을 참 좋아하는데요 먹을때는 좋은데 마늘 껍질벗기는게 넘넘 귀찮더라구요ㅠ 그래서 오늘은 마늘껍질 쉽게 깔수 있는초간단 방법을 소개해 드릴께요 이번에 지인분이마늘 한 푸대를 보내줘서얼마나 잘 먹고 있는지 몰라요 이 자리를 빌어지인분께 감사하다고... 다음번에 또 부탁한다고말씀 드리고 싶네요ㅎㅎㅎ 평소 마늘이 사람 몸에 좋다고 해서꾸준히 먹으려고 하는뎅... 에휴 먹을때는 좋은데마늘 까기가 너무 귀찮아요ㅠ 어떤날은 먹고 싶어도까기 귀찮아서 패스한날도 많아요ㅎ BUT!!!!이미 아시는 분들도 많겠지만저 같은 귀차니즘들도 아주 쉽게마늘을 깔수 있는 법이 있다는 사실! 방법은 무척간단해서 허무할정도에요ㅎ ..

친정엄마가 알려주신 일년도 가능한 마늘보관법

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2018. 7. 2. 00:00

친정엄마가 알려주신 꿀팁!일년도 가능한 마늘보관 초간단 방법 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^최근 남해쪽에 사는 지인이마늘을 많이 보내 주었는데요 저랑 남편 두식구가먹기에는 너무 많아서 장기간보관할수 있는 방법이 필요하더라구요 오늘은 친정엄마가알려주신 꿀팁!일년도 가능한마늘보관 초간단 방법을 소개할께요 남해에서 지인이보내준 마늘입니다 마늘이 사람몸에좋다고 해서 하루에 몇알씩 구워 먹곤 하는지라마늘을 보내주니 넘 고맙더라구요 그런데 식구가 적다보니상하지 않게 오랫동안 두고 먹을수 있는 방법이 필요해서친정엄마에게 지혜를 구했답니다^^ 친정엄마가 알려주신방법은 무척 간단했는데이렇게만 해주시면 1년도 가능하다네요 우선 통마늘을 한-두알씩 쪼개주세요 그 다음 필요한건밀폐용기와 키친타올인데요 키친타올 없으시면신문지도..

만물상에 소개된 생마늘 아린맛은 없애고 단맛을 내주는 초간단 꿀팁

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2018. 5. 17. 00:00

만물상에 소개된 생마늘아린맛은 없애고 단맛을 내주는 꿀팁 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^평소 마늘을 꼬박꼬박먹어주면 몸에 좋다는데요 간단히 생마늘로 먹고 싶어도마늘 특유의 아린맛 때문에절대 생으로는 먹기 힘들더라구요 이럴때 이거 하나로마늘 아린맛은 확 잡고 찐 밤 처럼단맛을 극대화 해주는 방법이 있는데요 오늘은 만물상에 소개된생마늘 아린맛은 없애고 단맛을내주는 초간단 꿀팁을 소개할께요 마늘을 사진처럼생으로 먹게 되면 마늘의아린맛 때문에 속이 쓰리는데요 그렇다고 매일마늘 들어간 요리를하기도 애매하더라구요 ㅠ 이럴때 만물상에서알려주는 꿀팁이 있는데요 준비물은 랩과소금 한꼬집만 있으면 됩니다^^ 먼저 마늘에 소금1꼬집정도 뿌리고물1스푼 정도 넣어 줍니다. 더 단맛을 원한다면소금을 좀더 넣어주셔도 된다네요 그다..

음식 맛을 한층 올려주는 바삭한 '마늘칩' 레시피

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2018. 5. 16. 08:30

음식맛을 한층 올려주는바삭바삭한 '마늘칩' 레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 최근에 지인과 식당에 가서 덮밥을 먹었는데요 제가 시킨 덮밥 위에 마늘칩이 올려져있었는데 바삭하면서도 참 맛있더라구요 오늘은 음식맛을 한층 올려주고 모든 음식에 잘 어울리는 바삭바삭 '마늘칩'초간단 레시피를 소개할께요 마늘칩 재료 마늘,식용유 먼저 마늘은 얇게 편으로 썰어 줍니다. 마늘 두께가 얇아야 바삭하게 잘 튀겨지더라구요 마늘의 아린맛과 전분기를 제거 해주기 위해 찬물에 약 5분 정도 담궈 둡니다. 그 다음 키친타올로 물기를 꼼꼼히 제거해줍니다. 물기가 많으면 튀길때 기름이 이리저리 튀니 꼭 물기를 잘 제거해주세요!!! 150도 정도의 기름에 1차로 튀겨 키친타올에 기름기를 제거해 주시구요 한번 더 튀겨서 키친 타올에..

Copyright © 깨알팁팁팁 All Rights Reserved
Designed by JB FACTORY

티스토리툴바