토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2018. 8. 27. 00:00
이거 하나로 갈변걱정 없이다진마늘 오랫동안 보관하는 방법 안녕하세요 줌마토깽 입니다^^ 평소 요리하다보면 다진마늘을 자주 사용하는데요 다진마늘도 조금 지나면 노랗게 갈변이 일어나서 음식할때 약간 풍미가 떨어지는것 같더라구요 오늘은 다진마늘 이거 하나로 갈변 막아주는 초간단 방법을 소개할께요 평소 마늘을 참 좋아하는 편이라 여러가지 요리에 마늘을 넣는데요 요리할때마다 생마늘을 다질수 없어 한번에 많이 갈아놓게 되죠 그런데 한번에 많이 갈아놓으면 편리하긴 한데 한가지 아쉬운점이 바로 갈변현상때문인것 같아요 위의 사진처럼 다진마늘을 오래 사용하다보니 색이 노랗게 갈변이 되버리는거죠 마침 다진마늘을 거의 다 먹어서 새롭게 마늘을 갈아보려고 하는데요 이번엔 예전방법대로가 아닌 오늘 소개할 방법대로 갈변없는 다진마..
