토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2021. 1. 6. 09:11
살림고수가 알려준 무 단기,장기 보관법 안녕하세요 줌마토깽 입니다^^ 평소 무를 활용해 반찬을 만들어 먹는데요 무 하나만 있으면 무생채,무국,무조림등 다양한 요리를 할수 있더라구요 오늘은 무 바람들지 않게 단기,장기로 보관하는 살림고수의 꿀팁을 소개할께요 저희 친정 엄마가 결혼전 무를 이용한 요리를 참 많이 해주셔서인지 저도 무 요리를 좋아하는데요 남편도 무를 활용한 요리를 좋아하는지라 마트에 가면 무를 꼭 사오게 되더라구요 무는 구매후 자칫 잘못 보관하면 바람이 들어 푸석해지고 말라서 맛이 없어지죠 이럴때 간단한 요령만 알고 계시면 무에 바람들지 않고 싱싱하게 보관하는 고수님의 꿀팁이 있답니다 단기간 보관 일단 무를 빠른 시일내 요리해서 드실 단기간 보관법은요 무 겉면을 랩으로만 싸서 냉장실에 보관하시..
토깽의 간편 요리 줌마토깽 2019. 10. 1. 13:38
밥도둑 반찬으로 딱!백종원 무 요리 2가지 만들기안녕하세요 줌마토깽 입니다^^ 요즘 마트에 가면 제철 야채로 무가 보이는데요 가을무는 인삼보다 좋다는 말이 있기도 하죠 오늘은 제철 무로 만들수 있는 백종원 밥도둑 반찬 2가지를 소개할께요 1. 백종원 무조림 작은무1/2개,멸치1줌,물600ml 간장2/3컵,고추가루4T,설탕2T 다진마늘1T,들기름1T,대파,생강 (T:성인숟가락/컵:종이컵) 먼저 무 껍질을 벗긴 뒤 반달모양으로 썰어 주세요 너무 두꺼우면 잘 익지 않으니 적당한 두께로 썰어주셔요 대파도 송송송 썰어 준비해 주세요 냄비에 썰어둔 무와 멸치 1줌,물600ml를 부어주세요 분량의 양념과 대파도 다 같이 넣어주신뒤 센불에서 팔팔 끓여 줍니다 끓이면서 나오는 거품은 걷어내주셔야 국물맛이 깔끔해집니다^^..
토깽의 간편 요리 줌마토깽 2018. 4. 18. 08:30
생선 없이도 깊은 맛이 나는 밥도둑 '백종원 무조림' 레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 평소 고등어나 갈치로 생선조림을 할때 무를 함께 넣고 조림을 하면 너무 맛있는데요. 갑자기 무를 넣은 생선조림이 땡기는데 집에 생선은 없고 무만 있다면? 백주부님 무조림을 만들어 보세요. 오늘은 생선 없이도 깊은 맛이 나는 밥도둑! '백종원 무조림'레시피를 소개할께요 백종원 무조림 재료 작은 무 1/2개, 멸치1줌 간장2/3컵, 고추가루4T, 설탕2T 다진마늘1T, 들기름1T, 대파, 생강 T:성인 수저 기준 먼저 껍질을 벗긴 무를 반달모양으로 썰어 주세요 너무 두꺼우면 잘 익지 않고 너무 얇으면 부서지기 쉬우니 적당한 두께로 잘라 주셔요!!! 대파도 송송송 썰어 준비해 줍니다. 냄비에 썰어 놓은 무와 멸치1줌과..
토깽의 간편 요리 줌마토깽 2018. 3. 18. 08:30
들깨 가루를 넣어 정말 고소한 5분완성 전자렌지 '무나물'레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 최근 마트에 갔다가 무가 세일하길래 몇개 샀는데요. 무 넣고 북어국 끓이거나 생선조림 해도 정말 맛있지만 들깨가루 넣고 나물로 만들어도 굿이에요. 오늘은 들깨가루 넣어 정말 고소한 5분완성 전자렌지 '무나물' 레시피를 소개할께요^0^ 무나물 재료 무, 대파, 들깨가루 국간장,참기름,깨,다진마늘,멸치3개 먼저 대파는 쫑쫑쫑 썰어주시구요. 무는 얇게 채썰어 준비 합니다. 전자렌지 용기에 다진 마늘1스푼과 멸치3개정도 넣어 주세요. 멸치 육수물이 따로 만들어진게 있으시면 멸치는 넣지 않으셔도 됩니다. 무를 넣어주고 종이컵 1/3정도 물을 부어줍니다. 위에서 말씀드린대로 멸치육수물이 따로 있다면 멸치넣지 말고 물대신..
토깽의 간편 요리 줌마토깽 2018. 1. 2. 08:00
치킨무 항상 부족했다면? 새콤달콤 '치킨무'황금 레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 가끔 야식으로 남편과 치킨을 시켜먹는데요. 치킨은 물론이고 치킨과 딸려 나오는 치킨무를 정말 정말 좋아하는데 항상 양이 적어 아쉽더라구요ㅜㅠ 오늘은 저 처럼 치킨무가 항상 부족했다면 집에서 만드는 새콤달콤 홈메이드 '치킨무'황금 레시피를 소개할께요. 치킨무 레시피 무1/2개, 소금1/2스푼 물2컵:식초1컵:설탕1컵 (종이컵 기준입니다) 먼저 유리병을 열탕소독 해 줍니다. 열탕 소독하실 때는 꼭 물이 끓기전 같이 넣어 주셔야 깨질 염려가 없답니다. 끓고 나서 넣으면 온도 차이 때문에 자칫 깨질수 있다고 하니 주의하세요 무는 껍질을 벗긴후 깍두기처럼 사각썰기해주세요. 치킨무에 넣을 양념물을 만들어 줄껀데요. 종이컵 기준으..