토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2022. 7. 6. 10:31
묵은쌀을 햅쌀처럼 밥 짓는 살림 고수 꿀팁 안녕하세요 줌마 토깽입니다^^ 햅쌀도 오래 두면 묵은쌀이 되는데요 묵은쌀은 밥에 확실히 찰기도 없고 냄새도 나서 맛이 떨어지죠 오늘은 묵은쌀에 이것 넣었더니 햅쌀처럼 맛있어지는 비결 소개합니다 햅쌀도 빨리 먹지 못해 일 년 이상 지나면 묵은쌀이 되는데요 묵은쌀로 밥을 지어보면 묵은쌀 특유의 냄새도 나고 찰기도 떨어져 햅쌀로 지을 때와 확실히 다르죠 그렇다고 그냥 버리자니 너무 아까운데요 이럴 때 간단한 요령을 알고 계시면 묵은쌀로도 햅쌀처럼 맛있게 지을 수 있다고 하는데요 일단 평소 밥 하듯 쌀을 깨끗이 씻어주세요 그다음 묵은쌀의 냄새를 잡아줄 비법의 주인공은 바로 '식초'인데요 방법은 식초 한두 방울 섞은 물에 쌀을 10분 이상 담가 두셨다가 깨끗한 물로 헹궈..
