토깽의 간편 요리 줌마토깽 2018. 6. 9. 08:30
간단하고 맛있는 밥도둑 반찬매콤달콤 '고추장 감자조림'레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^0^ 최근 마트에 갔더니 햇감자가 맛있어 보이면서 가격도 많이 내렸길래 한박스를 구매했어요 감자는 그냥 쪄서 간식으로 먹어도 맛있지만 반찬으롤 만들어도 참 맛있는데요 오늘은 초간단 밥도둑 반찬! 제철 감자로 만든 매콤달콤 '고추장 감자조림'레시피를 소개할께요 고추장 감자조림 재료 감자3개,당근1개,양파1/2개 간장2,고추장1,고춧가루2,올리고당2 참기름1/2,다진마늘1/2,통깨1,후추약간 매운것 좋아하시면 청양고추도 추가해 넣어주셔요 먼저 감자, 당근 양파를 깍뚝 썰기 해줘요 감자 두께가 너무 두껍지 않게 썰어 주셔야 빨리 익어요 간장2,고추장1,고춧가루2,올리고당2 참기름1/2,다진마늘1/2,통깨1,후추약간 그릇에..
토깽의 간편 요리 줌마토깽 2018. 5. 7. 08:30
매운맛은 없애고 아삭하게 만든 친정엄마표 '건새우 마늘종볶음'황금 레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^평소 친정엄마가 만들어주신 건새우 마늘종볶음을 좋아하는데요 친정엄마가 알려주신고추장 양념 비율대로 볶으니간이 딱 맞는게 참 맛있더라구요. 오늘은 매운맛은 없애고아삭하게 만든 친정엄마표 '새우 마늘종볶음'레시피를 소개할께요 새우 마늘종볶음 재료마늘종1단,건새우 1줌고추장2T,고추가루1T간장1.5T올리고당2T,참기름1T,통깨1T 마늘종이 비타민C가 많아건강에도 좋다고 하는데요 고추장으로 양념해서밑반찬으로 만들어 두면밥 1공기 뚝딱하게 되더라구요 아시다시피마늘종은 매운맛이 있는데이번거는 유난히 더 맵더라구요. 이럴땐 소금 살짝 넣고뜨거운 물에 마늘종을 살짝 데쳐주심마늘종의 매운맛이 다 사라진답니다. 오래 데..
토깽의 간편 요리 줌마토깽 2018. 3. 7. 12:50
맵지 않고 부드러운 아이들 반찬! 단짠단짠'진미채볶음'황금 레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^평소 밑반찬으로진미채볶음을 자주하는데요. 항상 고추장을 넣다가이번엔 간장으로만 해봤는데단짠단짠하니 맛있더라구요!!! 오늘은 맵지않고부드러워 아이들 반찬으로 굿!단짠단짠' 진미채볶음'을 소개할께요. 간장 진미채볶음진미채 1줌, 마요네즈1,다진마늘1간장3, 설탕2, 올리고당1,참기름1,통깨1 *양념 계량은일반성인 수저 기준입니다* 부드러운 진미채를 위해뜨거운물에 1-2분 담궈 줍니다. 그 다음 물기를 짜지 마시고그대로 잠시 체에 받쳐 둡니다. 뜨거운 물에 불려져서 부드럽지만좀더 부드럽게 해주는 비법은 마요네즈!!! 마요네즈 한스푼 넣고잘 비벼 주면 더 부드러워지고양념이 딱딱해지는것도 막아주더라구요 깨를 제외한모든..
토깽의 간편 요리 줌마토깽 2017. 10. 24. 08:00
친정엄마표 밥도둑반찬 '꽈리고추멸치볶음'레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 주부생활 2년째 접어들고 있는 저는 아직도 미숙한 점이 많죠 그래서 아직도 친정엄마의 도움을 많이 받고 있답니다ㅎㅎ 오늘은 친정엄마표 밥도둑반찬 '꽈리고추멸치볶음'을 소개합니다. 꽈리고추멸치볶음 재료 멸치 크게 3줌, 꽈리고추25개 마늘20알, 간장1.5, 물엿3, 참기름1, 깨1 양념 계량은 성인수저 기준이며 양념은 본인 기호에 따라 조절하셔요. 먼저 꽈리고추는 꼭지부분을 제거하고 깨끗하게 씻어 줍니다. 그 다음 깐마늘도 깨끗이 한번 씻어준 후 2-3등분으로 썰어 줍니다. 달궈진 팬에 식용유를 약간 두르고 멸치를 바싹하게 볶아 줍니다. 볶은 멸치는 잠시 다른 접시에 옮겨 놓구요. 꽈리고추를 숨이 죽게 볶아 줍니다. 꽈리고추가..