토깽의 간편 요리 줌마토깽 2018. 6. 9. 08:30
간단하고 맛있는 밥도둑 반찬매콤달콤 '고추장 감자조림'레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^0^ 최근 마트에 갔더니 햇감자가 맛있어 보이면서 가격도 많이 내렸길래 한박스를 구매했어요 감자는 그냥 쪄서 간식으로 먹어도 맛있지만 반찬으롤 만들어도 참 맛있는데요 오늘은 초간단 밥도둑 반찬! 제철 감자로 만든 매콤달콤 '고추장 감자조림'레시피를 소개할께요 고추장 감자조림 재료 감자3개,당근1개,양파1/2개 간장2,고추장1,고춧가루2,올리고당2 참기름1/2,다진마늘1/2,통깨1,후추약간 매운것 좋아하시면 청양고추도 추가해 넣어주셔요 먼저 감자, 당근 양파를 깍뚝 썰기 해줘요 감자 두께가 너무 두껍지 않게 썰어 주셔야 빨리 익어요 간장2,고추장1,고춧가루2,올리고당2 참기름1/2,다진마늘1/2,통깨1,후추약간 그릇에..
토깽의 간편 요리 줌마토깽 2018. 5. 7. 08:30
매운맛은 없애고 아삭하게 만든 친정엄마표 '건새우 마늘종볶음'황금 레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^평소 친정엄마가 만들어주신 건새우 마늘종볶음을 좋아하는데요 친정엄마가 알려주신고추장 양념 비율대로 볶으니간이 딱 맞는게 참 맛있더라구요. 오늘은 매운맛은 없애고아삭하게 만든 친정엄마표 '새우 마늘종볶음'레시피를 소개할께요 새우 마늘종볶음 재료마늘종1단,건새우 1줌고추장2T,고추가루1T간장1.5T올리고당2T,참기름1T,통깨1T 마늘종이 비타민C가 많아건강에도 좋다고 하는데요 고추장으로 양념해서밑반찬으로 만들어 두면밥 1공기 뚝딱하게 되더라구요 아시다시피마늘종은 매운맛이 있는데이번거는 유난히 더 맵더라구요. 이럴땐 소금 살짝 넣고뜨거운 물에 마늘종을 살짝 데쳐주심마늘종의 매운맛이 다 사라진답니다. 오래 데..
토깽의 간편 요리 줌마토깽 2018. 3. 7. 12:50
맵지 않고 부드러운 아이들 반찬! 단짠단짠'진미채볶음'황금 레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^평소 밑반찬으로진미채볶음을 자주하는데요. 항상 고추장을 넣다가이번엔 간장으로만 해봤는데단짠단짠하니 맛있더라구요!!! 오늘은 맵지않고부드러워 아이들 반찬으로 굿!단짠단짠' 진미채볶음'을 소개할께요. 간장 진미채볶음진미채 1줌, 마요네즈1,다진마늘1간장3, 설탕2, 올리고당1,참기름1,통깨1 *양념 계량은일반성인 수저 기준입니다* 부드러운 진미채를 위해뜨거운물에 1-2분 담궈 줍니다. 그 다음 물기를 짜지 마시고그대로 잠시 체에 받쳐 둡니다. 뜨거운 물에 불려져서 부드럽지만좀더 부드럽게 해주는 비법은 마요네즈!!! 마요네즈 한스푼 넣고잘 비벼 주면 더 부드러워지고양념이 딱딱해지는것도 막아주더라구요 깨를 제외한모든..
토깽의 간편 요리 줌마토깽 2017. 10. 24. 08:00
친정엄마표 밥도둑반찬 '꽈리고추멸치볶음'레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 주부생활 2년째 접어들고 있는 저는 아직도 미숙한 점이 많죠 그래서 아직도 친정엄마의 도움을 많이 받고 있답니다ㅎㅎ 오늘은 친정엄마표 밥도둑반찬 '꽈리고추멸치볶음'을 소개합니다. 꽈리고추멸치볶음 재료 멸치 크게 3줌, 꽈리고추25개 마늘20알, 간장1.5, 물엿3, 참기름1, 깨1 양념 계량은 성인수저 기준이며 양념은 본인 기호에 따라 조절하셔요. 먼저 꽈리고추는 꼭지부분을 제거하고 깨끗하게 씻어 줍니다. 그 다음 깐마늘도 깨끗이 한번 씻어준 후 2-3등분으로 썰어 줍니다. 달궈진 팬에 식용유를 약간 두르고 멸치를 바싹하게 볶아 줍니다. 볶은 멸치는 잠시 다른 접시에 옮겨 놓구요. 꽈리고추를 숨이 죽게 볶아 줍니다. 꽈리고추가..
토깽의 간편 요리 줌마토깽 2017. 9. 11. 08:00
밑반찬으로 참 좋은 매콤달콤' 백종원 건새우볶음' 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 평소 백주부님 레시피를 애정하는데요ㅎ 저 처럼 요리초보가 따라하기 참 쉬우면서 또 맛까지 보장되니 좋더라구요. 오늘은 밑반찬으로 만들어 놓으면 참 좋은 매콤달콤 백종원 '건새우볶음'을 만들어 보았어요. 백종원 건새우볶음 재료 건새우 2컵(종이컵 기준) 간장2, 고춧가루2, 설탕1, 마늘1 식용유1.5, 통깨1, 물2, 대파 약간 양념기준은 일반성인수저 기준입니다. 제 개인적으로는 제일 마지막에 참기름1스푼 올리고당 1스푼 넣어주었어요. 먼저 건새우를 아무것도 두르지 않은 팬에 바짝 볶아 주시면 되는데요. 건새우가 약간 하얗게 될 때까지 타지 않도록 볶아 주세요. 이렇게 볶아주면 수분을 날려주어서 바삭바삭하게 드실수 있어요...
토깽의 간편 요리 줌마토깽 2017. 7. 29. 08:00
곰손도 실패없는 초간단 반찬! 단짠단짠 간장감자조림 황금 레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 평소 저는 감자를 반찬을 자주 해먹는데요. 저희 남편도 감자반찬을 좋아해서 더 자주하게 되네요. 오늘은 곰손도 실패없는 초간단 반찬!단짠단짠의 조화 간장감자조림 황금 레시피를 소개합니다. 간장감자조림 재료 감자(소)3개, 양파1/2개, 대파, 홍고추 간장4+설탕1+물엿1+참기름1+마늘1/2+깨 양념 계랑은 일반 성인수저 기준입니다. 좀더 짭짤한것 원하시면 간장 반 스푼 더 넣어주시고 단맛은 기호에 따라 조절해주세요. 먼저 감자와 양파를 깍둑썰기 해줍니다. 감자의 전분기 제거를 위해 약 5분간 물에 담궈 줍니다. 5분 후에 바로 감자를 볶아 줘도 되지만 감자 익는 시간을 단축 시키려면 전자렌지에 약 2-3분 돌..
토깽의 간편 요리 줌마토깽 2017. 3. 31. 10:06
요리왕초보자도 뚝딱! 영양반찬 호두멸치볶음 만들기 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 건강반찬으로 여러가지가 있겠지만 멸치반찬도 빠질 수 없는데요. 멸치 반찬이 만들기도 간단하면서 오래 먹을수 있어서 좋은듯요. 오늘은 멸치에 오메가 3가 많다는 호두까지 넣어서 만들어 봤어요. 먼저 달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 둘러 줍니다. 멸치를 넣고 바삭하게 잘 볶아줍니다. 멸치를 고르실때는 간이 삼삼한 멸치가 좋아요. 호두도 넣고 잘 볶아 줍니다. 아몬드나 땅콩도 함께 넣어주심 더 좋아요. 간장 한스푼을 넣어 주고 잘 섞어 줍니다. 멸치의 맛에 따라 간장은 조금씩 조절해주세요. 멸치가 엄청 짜다면 간장을 조금만 넣어야 해요. 제가 만든 멸치는 간이 삼삼한 기준이였네요 가스불을 끈 후 물엿을 본인 입맛에 맞게 조절해서 넣..