'반찬 만들기' 태그의 글 목록 (2 Page)

반찬 만들기 (78)

레알 밥도둑!일본식 생선요리 단짠단짠 '고등어 데리야끼구이' 레시피

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2018. 6. 4. 08:30

레알 밥도둑!일본식 생선요리단짠단짠 반찬 '고등어 데리야끼구이' 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 평소 고기 매니아지만 고기 못지 않게 생선도 좋아하는데요 개인적으로 생선중에 고등어를 제일 좋아하는데 남편은 별로 좋아하지 않더라구요ㅠ 오늘은 이렇게 고등어 싫어하는 남편의 입맛을 사로잡은 레알 밥도둑!일본식 생선요리 '고등어 데리야끼구이'를 소개할께요. 고등어 데리야끼구이 고등어 1팩,밀가루,후추 대파1대,양파1/2개,다진마늘1/2T 간장4T,미림4T,설탕1T,물엿1T,물1컵 T:일반 성인 수저 기준 컵:종이컵 기준 먼저 고등어를 손질해 줄 껀데요 저는 가시가 제거된 채 한팩씩 소포장된 고등어를 사용했어요 고등어는 3등분으로 잘라 칼집을 넣어줍니다. *만약 비린내를 완벽히 제거하고 싶다면 미리 쌀뜨물에 담궈..

전기압력밥솥으로 만든 만물상 일식집 '푸딩 계란찜'레시피

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2018. 5. 21. 08:30

전기압력밥솥으로 만든 만물상 일식집 '푸딩 계란찜'레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 제가 평소 일식집에서 나오는 계란찜을 정말 좋아하는데요 푸딩처럼 촉촉하면서 정말 부드러워 넘 맛있더라구요. 예전에 가스렌지에서 푸딩계란찜을 만들어 봤는데 전기밥솥으로도 만들수 있더라구요? 오늘은 만물상에 소개된 일식집 부럽지 않은 전기압력밥솥 '푸딩 계란찜' 레시피를 소개할께요 만물상 푸딩 계란찜 계란4개, 소금 1ts, 설탕1ts,물 ts: 커피 티스푼 기준 먼저 그릇에 계란4개를 깨서 소금과 설탕 각각 1티스푼 넣어줍니다. 설탕을 넣어주면 살짝 달콤하면서도 정말 부드러운 푸딩찜이 되요 이렇게 간을 맞쳐주면 간이 딱 맞지만 본인 기호에 맞게 소금, 설탕양은 조절해 주심 되요!!! 소금 설탕을 넣고 계란물을 만들어 ..

김치를 넣어 아삭한 '김치치즈 계란말이'레시피

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2018. 5. 19. 08:30

김치를 넣어 아삭한 '김치치즈 계란말이'레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^평소 반찬으로 계란말이를 자주 해먹는데요 계란말이는 그냥계란으로만 만들어도 맛있지만다양한 재료를 응용해서도 만들수 있지요 오늘은 김치를 넣어 아삭한'김치치즈 계란말이'레시피를 소개할께요 김치치즈 계란말이계란3개, 마른김1장김치 1컵(종이컵), 모짜렐라 치즈 계란말이를 두툼하게 만들고 싶다면계란5-6개를 사용하시면 되요^0^ 먼저 김치는가위로 잘게 잘라줍니다. 김치는 생김치보다살짝 익은 김치가 맛있어요 김치에 모짜렐라 치즈를 섞어 주시구요 이 상태로 전자렌지에 1-2분살짝 돌려 치즈를 녹여 주세요 저는 그냥 바로만들었더니 치즈가 잘 녹지 않았어요ㅠ 마른 김 1장에김치 치즈 섞어진 것을 올리고김밥 말듯 돌돌돌 말아 주세요!!! 김 ..

레알 밥도둑!일본식 계란 장조림 '아지타마고'레시피

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2018. 5. 14. 08:30

레알 밥도둑!일본식 계란 장조림 '아지타마고'레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^최근 일본 여행을 다녀오면서일본 라멘을 많이 먹고 왔는데요 라멘 위에 올려주는 일본식 반숙 계란 장조림'아지타마고'가 참 맛있더라구요. 오늘은 레알 밥도둑!부드러운 일본식 계란 장조림'아지타마고' 레시피를 소개할께요. 아지타마고 재료계란5개,양파1/2개,대파1대,청양고추2개간장1컵,물1컵(종이컵 기준),황설탕 4스푼 계란 장조림은보통 양념을 모두 넣고 조리지만아지타마고는 반숙으로 익힌 계란에간장양념을 끓여서 장아찌처럼 만들어 주는거에요 먼저 계란을 반숙으로 삶아 줄껀데요. 소금0.5스푼과식초1스푼을 넣어서 약 7-8분간 삶아 줍니다. 식초를 넣어주면계란이 확실히 깨지지 않아요 계란이 삶아지면바로 찬물에 담궈 주시구요 반숙이..

들깨가루를 넣어 정말 고소한 '죽순나물' 레시피

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2018. 5. 13. 08:30

들깨가루를 넣어 정말 고소한 '죽순나물' 레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 최근 지인집에 놀러 갔는데 직접 손질하신 죽순을 주셨어요. 죽순은 비타민, 칼륨 및 식이섬유가 많아서 건강에도 참 좋은 식재료중 하나라고 하는데요 죽순으로 다양한 요리를 활용해 만들수 있지만 저는 들깨가루 넣어 만든 나물이 최고인듯 해요 오늘은 들깨가루를 넣어 정말 고소한 '죽순나물'레시피를 소개할께요 죽순나물 재료 손질한 죽순, 들깨가루 들기름0r참기름,소금,깨,다진마늘 볼이 깊은 냄비에 손질된 죽순을 넣어줍니다. 저 같은 경우는 지인이 손질된 죽순을 주셔서 바로 나물을 만들어 먹었는데요 죽순은 시중마트에도 얼린 죽순으로 판매되고 있어요 얼린 죽순을 사신 경우 끓는 물에 데쳐서 찬물에 담가 물기를 뺀 뒤 칼로 먹기 좋게 썰..

요리 초보도 실패없는 아삭한 백종원 '오이 소박이' 황금 레시피

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2018. 5. 9. 08:30

요리 초보도 실패없는 아삭한백종원 '오이 소박이'황금 레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 평소 아삭한 식감의 오이를 참 좋아하는 편인데요 오이는 그냥 된장에 찍어 먹어도 맛있지만 오이소박이 김치로 만들어도 정말 밥 한공기 뚝딱하게 만들죠 오늘은 요리초보도 실패없는 아삭한 백종원 '오이 소박이'황금레시피를 소개할께요^0^ 백종원 오이소박이 재료 오이4개, 양파1개, 당근1/3개 부추 한줌, 물800ml,소금 4스푼 오이소박이 양념장 멸치액젓2스푼,새우젓1/3스푼 고추가루4스푼,다진마늘1스푼,설탕1스푼 양념 계량은 일반 성인 수저 기준입니다 먼저 굵은 소금으로 문질러 깨끗이 씻은 오이는 한개당 4등분으로 잘라 주시구요 오이 아래쪽에 약 1cm 정도 여유를 두고 십자 모양으로 잘라 줍니다. 물 800ml에..

매운맛은 없애고 아삭하게 만든 친정엄마표 '건새우 마늘종볶음'황금 레시피

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2018. 5. 7. 08:30

매운맛은 없애고 아삭하게 만든 친정엄마표 '건새우 마늘종볶음'황금 레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^평소 친정엄마가 만들어주신 건새우 마늘종볶음을 좋아하는데요 친정엄마가 알려주신고추장 양념 비율대로 볶으니간이 딱 맞는게 참 맛있더라구요. 오늘은 매운맛은 없애고아삭하게 만든 친정엄마표 '새우 마늘종볶음'레시피를 소개할께요 새우 마늘종볶음 재료마늘종1단,건새우 1줌고추장2T,고추가루1T간장1.5T올리고당2T,참기름1T,통깨1T 마늘종이 비타민C가 많아건강에도 좋다고 하는데요 고추장으로 양념해서밑반찬으로 만들어 두면밥 1공기 뚝딱하게 되더라구요 아시다시피마늘종은 매운맛이 있는데이번거는 유난히 더 맵더라구요. 이럴땐 소금 살짝 넣고뜨거운 물에 마늘종을 살짝 데쳐주심마늘종의 매운맛이 다 사라진답니다. 오래 데..

파프리카 싫어하는 남편도 잘먹는 우리집 건강반찬 '파프리카 전'레시피

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2018. 4. 22. 08:30

파프리카 싫어하는 남편도 잘먹는우리집 건강반찬 '파프리카 전'레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^파프리카가 몸에 좋다고 해서자주 사는 편인데 이상하게그냥 생으로 먹으려면 손이 잘안가요. 특히 초딩입맛?인 저희 남편은 제가 억지로주지 않는이상 먹으려 하지 않아요ㅋ 그래서 파프리카를생으로 그냥 먹기보다소세지나 계란등을 접목시켜서??반찬으로 만들어 주면 잘 먹더라구요 오늘은 파프리카 싫어하는남편도 잘 먹는 우리집 건강반찬'파프리카 전'레시피를 소개할께요. 파프리카 전파프리카, 계란, 소금파마산 치즈가루, 파슬리 가루 파마산 치즈가루는개인기호에 따라 빼셔도 되구요. 계란물에 양파나베이컨 잘게 다져서넣어주셔도 맛있답니다! 먼저 파프리카를반으로 가르지 마시고링 모양이 되도록 통으로 썰어주세요. 그 다음 파프리카속..

TV에 소개된 건강반찬 '제주도식 가지구이' 초간단 레시피

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2018. 4. 10. 08:30

TV 생생정보마당에 소개된 건강반찬 '제주도식 가지구이'레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^평소 가지가그렇게 몸에 좋다고 해서이번에 시장보면서 사왔는데요. 항암 식재료로추천되는 가지는정말 많은 효능이 있더라구요. 오늘은 TV에 소개된 건강반찬제주도식 가지구이를 소개할께요 제주도식 가지구이 재료가지, 대파, 홍고추간장4.고추가루2,맛술2맛술2,올리고당1,참기름2,깨1 먼저 깨끗이 씻은 가지는큼직하게 2등분으로 나눠 줍니다. 가지 안쪽에칼집을 사선으로 넣어 줍니다. 이렇게 해주시면양념이 더 잘 베이게 된답니다. 달궈진 팬에식용유를 두르고가지 살 부분부터 구워줍니다. 구워 주시다가기름을 한번더 둘러 줍니다. 가지가 기름과 만나면가지 속 영양 성분들 흡수가더 잘 되도록 도와준다고 해요 가지 껍질 부분도노릇노릇..

카레향 가득한 반찬 '카레 감자볶음'초간단 레시피

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2018. 4. 5. 08:30

카레향 가득한 반찬!'카레 감자볶음'초간단 레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 평소 짜장보다 카레를 정말 좋아하는데요 제 개인적으로는 카레 특유의 향이 참 좋더라구요. 오늘은 카레를 응용한 요리 카레향 가득한 초간단 반찬! '카레 감자볶음'레시피를 소개할께요. 카레감자볶음 재료 감자, 당근, 대파, 카레가루 감자, 당근은 채 썰어 주시고 대파는 쫑쫑쫑 잘게 썰어 줍니다. 집에 양파가 있다면 함께 썰어 준비해 주셔요 저는 오늘따라 양파가 똑 떨어지고 없어서 이번에는 패스했네요 채 썬 감자는 살짝 물에 담궈서 전분기를 제거해 줍니다. 그 다음 바로 볶지 않고 전자렌지에 살짝 익혀줄껀데요. 그릇에 감자채를 넣고 물약간 넣은뒤 전자렌지에 약 3분정도 돌려 주시면 됩니다 이렇게 해주시면 이따가 팬에 볶으실때 ..

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