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북어채 (4)

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마성의 맛 밥도둑 반찬 백종원 '북어채 볶음'

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2018. 2. 3. 08:00

마성의 맛 밥도둑 반찬 백종원 '북어채 볶음'초간단 레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 평소 백주부님 레시피를 잘 활용하는데요 우선 맛도 좋으면서 무엇보다 만들기 간편하니 부담없이 따라하게 되더라구요. 오늘은 맛 보장하는 마성의 맛 밥도둑 반찬 백종원 '북어채 볶음'레시피를 소개할께요. 북어채 볶음 북어채 2줌,꽈리고추 1줌,대파2대 간장3,굴소스1,설탕1,마늘1/2,식용유2 양념 계량은 일반 성인수저 기준입니다. 먼저 대파와 꽈리고추를 큼직하게 쏭쏭쏭 썰어 두시구요. 북어채는 물에 살짝 담궈 뺀 후 먹기 좋게 잘라줘요. 간장3스푼, 굴소스 1스푼을 한곳에 미리 섞어 준비해 둡니다. 달궈진 팬에 식용유 2스푼을 두르고 대파를 볶다가 다진마늘도 볶아줘요 백주부님 요리에 파기름은 필수인듯 해요ㅎㅎ 그 다..

없던 입맛도 돌아오는 밥도둑반찬 '고추장 황태채무침'

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2018. 1. 17. 08:00

없던 입맛도 돌아오는 밥도둑반찬 '고추장 황태채무침' 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^하루 세끼를 꼬박 챙겨먹다보니항상 반찬 걱정이랍니다ㅎ 반찬 몇가지 없어도맛있는 반찬 하나 있으면밥 한공기 뚝딱하게 되는데요. 오늘은 없던 입맛도 돌아오게 해주는 밥도둑 반찬'고추장 황태채무침'레시피를 소개할께요. 고추장 황태채무침황태채 한웅큼,들기름1스푼 양념 소스고추장3,올리고당3,깨1간장1/2,다진마늘1/2,다진 대파1(양념계량은 성인수저 기준입니다) 황태채 없으심북어채를 사용하심 되는데요 둘의 차이는 말리는 방식에서 살짝 차이가 난다고 하는데황태채가 더 부드럽다고 하네요. 먼저 황태채는먹기좋은 사이즈로 잘라물에 살짝 불려 놓습니다. 황태채는 아주살짝만 불려도 되고북어채는 좀더 불리심 되요. 불리는 사이에 양념장을 만..

출근길에 딱 좋은 뜨끈한 '북어무국'초간단 레시피

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2018. 1. 9. 08:30

출근길에 딱 좋은 뜨끈한 '북어무국'초간단 레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 요즘처럼 추운날 아침에 출근하기 힘드시죠? 이렇게 추운날은 뜨끈한 국물에 밥말아먹음 다른 반찬필요없이 넘 좋더라구요. 오늘은 출근길에 딱 좋은 뜨끈한 국물요리 '북어무국'레시피를 소개할께요. 북어 무국 북어 1줌, 계란1개,들기름1스푼 무,두부,대파,마늘,소금, 후추 먼저 두부와 무를 먹기 좋게 썰어줘요 무를 너무 두껍게 썰면 잘 익지 않으니 적당한 두께로 썰어주시면 됩니다. 들기름 한스푼에 북어채를 달달달 볶아줍니다. 북어채는 물에 살짝 담궈 물기를 짠 후 사용하심 부드러워요 볶은 북어채에 무를 넣고 재료가 잠기도록 물을 부어줍니다. 그 다음 무가 투명해질때까지 팔팔팔 끓여 줍니다. 그 사이에 국에 넣을 계란물을 준비해요..

백선생이 보장한 마성의 맛 백종원 '북어튀김'만들기

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2018. 1. 3. 08:00

백선생이 보장한 마성의 맛 초간단 맥주안주 백종원 '북어튀김' 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 평소 치킨을 진짜 좋아하는데요. 치킨 대신 북어로 치킨처럼 맛있고 중독성있는 안주를 만들어 보시는건 어떨까요? 오늘은 백선생이 보장한다는 후회없는 맛 초간단 맥주안주 백종원 '북어튀김'을 소개할께요. 백종원 북어튀김 북어 1줌, 청양고추2개 튀김가루2/3컵,물2/3컵 (종이컵 기준입니다) 마요네즈 소스 마요네즈3스푼 식초1스푼,설탕1스푼 (성인수저 기준입니다) 먼저 북어는 물에 살짝 담궜다가 먹기 좋게 가위로 잘라줍니다. 그래야 질기지 않고 북어 식감이 촉촉해져요. 청양고추1~2개를 기호에 맞게 넣어주세요. 저는 색감을 위해 홍고추도 함께 넣었어요. 반죽을 한 후 재료를 다 섞어 줍니다. 예열된 기름에 노릇노릇..

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