토깽의 간편 요리 줌마토깽 2018. 4. 10. 08:30
TV 생생정보마당에 소개된 건강반찬 '제주도식 가지구이'레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^평소 가지가그렇게 몸에 좋다고 해서이번에 시장보면서 사왔는데요. 항암 식재료로추천되는 가지는정말 많은 효능이 있더라구요. 오늘은 TV에 소개된 건강반찬제주도식 가지구이를 소개할께요 제주도식 가지구이 재료가지, 대파, 홍고추간장4.고추가루2,맛술2맛술2,올리고당1,참기름2,깨1 먼저 깨끗이 씻은 가지는큼직하게 2등분으로 나눠 줍니다. 가지 안쪽에칼집을 사선으로 넣어 줍니다. 이렇게 해주시면양념이 더 잘 베이게 된답니다. 달궈진 팬에식용유를 두르고가지 살 부분부터 구워줍니다. 구워 주시다가기름을 한번더 둘러 줍니다. 가지가 기름과 만나면가지 속 영양 성분들 흡수가더 잘 되도록 도와준다고 해요 가지 껍질 부분도노릇노릇..
