토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2018. 11. 16. 09:31
요리할때 식재료 손질시알아두면 유용한 정보 5가지 안녕하세요 줌마토깽 입니다^^평소 요리할 때 여러가지식재료를 손질하게 되는데요 별거 아니지만알아두시면 식재료 손질할 때유용하게 사용하는 팁이 있답니다 오늘은 이렇게식재료 손질시 알아두면좋은 꿀팁 5가지를 소개해드릴께요 1.생선&닭 냄새 제거 생선의 비린내를 없애려면 쌀뜨물에약 20분정도 담궈 주시면 되구요 닭의 잡내를없애고 싶다면우유에 20분 담궈주심 되요 2.오징어 비린내 오징어도 비린내가많이 나는 식재료중 하나인데간단한 방법으로 없앨수 있어요 바로 녹차 우린물에오징어를 잘게 썰어서약 5분 정도 담궈 주심 됩니다 3. 양파 얇게 썰고 싶을때 가끔 집에서고깃집 양파채를 만들거나 샐러드를 만들때얇게 채썬 양파가 필요한데요 이럴때 감자칼로양파를 채 썰어보세요..