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오래된생선해동 (2)

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오래된 '냉동생선' 갓 사온 생물생선처럼 변한 비법은!?

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2024. 3. 21. 22:17

냉동생선 해동법 갓 사온 듯 탱탱해져요 안녕하세요 줌마토깽입니다^^ 가끔 생선을 빨리 먹지 못하면 냉동실에 오래 묵혀 둘 때가 있는데요 오늘은 오래된 냉동생선 갓 사온 듯 해동하는 비법을 소개합니다 냉동실 청소를 오랜만에 했더니 한쪽 구석에 고이 모셔둔? 오래된 생선이 보이더라고요ㅠ 냉동실 구석에 오래 있어서인지 겉면이 말라 보이는 것 같고 비린내도 나는 것 같았어요! 하지만 이렇게 오래된 냉동생선도 갓 사온 듯 해동할 수 있어요 TV에 소개된 비법으로 방법도 간단해서 좋더라고요 일단 넓은 볼에 종이컵 기준 수돗물 5컵을 부어 주세요 여기에 팔팔 끓인 뜨거운 물 2컵을 부어요 이렇게 5:2의 비율로 물을 섞으시면 딱 40도의 물이 되는데요 40도보다 높으면 생선 겉면이 익어버려서 식감과 감칠맛이 떨어진다..

오래된 냉동생선 갓 사온 것처럼 해동하는 전문가 특급비법

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2021. 11. 30. 09:00

요리 전문가가 알려준 냉동생선 해동하는 비법 안녕하세요 줌마토깽 입니다^^ 친한 지인분이 생선이 많이 생기시면 저 먹으라고 나눠 주시는데요 받아서 냉동실에 넣어두곤 깜박해서 못 먹으면 이것도 오래되 묵은 생선느낌이 나요ㅠ 오늘은 이렇게 오래되서 묵은 냉동생선 생물처럼 해동하는 전문가의 간단 꿀팁을 소개해 드릴께요 냉동실을 정리하다 지인분이 주신 굴비를 발견하게 되어서 저녁반찬으로 구워 먹으려는데 넘 꽁꽁 얼었어요 서로 달라붙어 떨어지지도 않고 조금 오래되서인지 묵은 생선느낌이 나서 맛없을것 같은ㅠ 보통 이럴땐 냉동 생선을 해동하려면 실온에 꺼내놓고 기다리시는데... 이렇게 실온에서 냉동 생선을 해동할경우 부패,세균증식 위험 우려가 있데요 이럴때 만물상에서 요리 전문가분이 소개하길 이렇게 묵은 냉동생선도 ..

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