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오징어껍질벗기는법 (3)

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전문가가 알려준 오징어 '껍질' 쉽게 벗기는법

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2023. 8. 9. 11:54

오징어 손질법 껍질 쉽게 벗기는 꿀팁 안녕하세요 줌마토깽입니다^^ 가끔 오징어 껍질을 벗겨서 요리할 때가 있는데요 오늘은 전문가가 알려준 오징어 껍질 쉽게 벗기는 꿀팁 소개합니다 오징어 껍질은 미끄덩 거려서 그냥 벗기려면 잘 안 벗겨지는데요 이럴 때 TV에 요리 전문가님이 알려주신 비법이 있답니다 먼저 오징어를 약간 손질해야 하는데요 아시다시피 오징어살과 껍질이 달라붙어 있는 상태죠 이때는 먼저 오징어 끝부분을 칼로 살짝 잘라주시고요 그다음 오늘의 비법 굵은소금을 준비하세요 소금 한 꼬집으로 오징어 끝부분을 살살 밀어주시면 된답니다ㅎ 그러면 소금의 까끌까끌한 부분의 마찰로 인해 미끄덩 거리는 껍질이 술술 벗겨지게 된답니다 중간 정도 밀어주다가 껍질을 쭈욱 잡아당기면 훌러덩 껍질이 벗겨지는데요 소금 하나로..

오징어를 소금으로 밀어 주었더니??

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2022. 6. 7. 08:50

요리할 때만큼 유용! 소금의 신박한 활용법 안녕하세요 줌마 토깽입니다^^ 평소 요리의 짠맛을 내야 할 경우 '소금'을 사용하게 되는데요 알고 보면 소금은 요리뿐 아니라 다방면에 유용하게 활용할 수 있답니다 오늘은 요리할 때만큼 유용한 소금의 신박한 활용법을 소개해 드릴게요 오징어 껍질 벗길 때 오징어 요리할 때 주로 껍질 채 사용하지만 가끔 껍질을 제거할 때가 있죠 하지만 오징어 껍질이 미끄러워서 그냥 벗기면 잘 안 벗겨지는데요 이럴 때 TV 만물상 요리 연구가분이 '이것'을 활용하시면 미끌미끌 거리는 껍질 벗기기 아주 쉬워진다는데요 일단 오징어는 오징어살과 껍질이 꽉 달라붙어 있기 때문에 끝부분을 칼로 살짝 잘라주세요 그다음 '이것' 바로 굵은소금 한 꼬집 준비해 오징어 끝부분을 살살살 밀어주시면 되는..

정말 유용한 살림고수 요리꿀팁 7가지

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2021. 2. 5. 09:03

살림고수에게 배우는 유용한 요리꿀팁 7가지 안녕하세요 줌마토깽 입니다^^ 주부가 되다보니 요리도 생활이 되버렸는데요 똑같은 요리를 해도 간단한 팁을 알고 계시면 생활속에 도움이 되더라구요 오늘은 알아두시면 생활속에서 유용하게 쓰이는 요리꿀팁 7가지 소개해 드릴께요 1. 국물멸치 비린내 잡는법 국물멸치가 오래되면 눅눅한 느낌에 불쾌한 비린내가 날수 있는데요 이대로 멸치국물을 내려고 사용하면 국물이 비린내가 많이 나서 맛이 떨어지죠 이럴때 비린내 잡는 방법은 무척 간단한데 바로 아무것도 두르지 않은 팬에 멸치를 바짝 볶아주면 된다고 합니다 바짝 볶은 후 멸치 상태를 보면 수분이 날라가 바삭해지고 비린내도 정말 제거됬더라구요 2. 오징어 껍질 쉽게 벗기는법 가끔 오징어 껍질을 벗겨야 할때 그냥 벗기려면 미끄러..

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