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요리 꿀팁 (2)

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명절 요리할때 알아두면 좋은 꿀팁 5가지

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2020. 1. 22. 10:34

명절 요리할때알아두시면 유용해요!!! 안녕하세요 줌마토깽 입니다^^우리나라 고유의 명절설날이 코 앞으로 다가왔는데요 명절에는 여러가지음식을 장만하게 되지요 오늘은 명절에요리할때 알아두면 좋은꿀팁 5가지를 소개할께요 1. 냉동 떡국떡 맛있게 해동하기 설날에 떡국 끓여드실때냉동 떡국떡을 사용할때가 있죠 냉동 떡국떡을 사용하려면 해동이 필요한데보통은 찬물에 담궈 해동하는데요 TV알토란에서 냉동 떡국떡 갈라짐 없이맛도 보존하는 방법을 알려줬는데바로 비닐채로 물에 담궈주는거에요 이렇게 해동 해주시면떡국떡의 갈라짐도 막아주고물에 담궜을때 맛 성분이 빠져나가는것을방지해줘서 더 맛있게 해동할수 있다네요 잠시후 살펴보니공기의 접촉이 덜해떡 갈라짐이 거의 없더라구요 직접해보니갈라짐도 없고 맛도 확실히 더 좋은것 같더라구요..

덜 익은 김치로 김치찌개 맛있게 끓이는 초간단 방법

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2017. 5. 7. 00:00

덜 익은 김치만 있을 때 김치찌개 맛있게 끓이는 초간단 방법 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 가끔 비오는 날에 김치찌개가 엄청 땡기는데요. 김치찌개를 끓이려는데 집에 덜 익은 김치만 있다면 맛 없을까봐 끓이기를 포기하게 되죠. 오늘은 이렇게 덜 익은 애매한 김치로 김치찌개맛있게 끓일 수 있는 초간단 방법을 알려드릴까 해요. 김치찌개는 잘익은 신 김치로 끓여야 제 맛인데요. 가끔 신 김치가 딱 떨어지고 없는데 김치찌개가 땡길때 있잖아요. 그럴땐 고민하지 마시고 식초를 활용해서 끓여 보셔요. 먼저, 평소 김치찌개 끓이듯 똑같은 레시피로 끓여 주시구요. 보글보글 다 끓었을때 식초를 1/2 큰술을 넣어주심 된답니다. 식초의 양은 김치찌개를 끓이시는 양에 따라 약간 달라질 수 있으니 간을 보시면서 조절하심 좋을듯..

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