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요리할때 알아두면 좋을 꿀팁 (2)

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명절 요리할때 알아두면 좋을 꿀팁 5가지

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2017. 9. 30. 08:00

명절 요리할때 알아두면 좋을 꿀팁 5가지 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 추석 명절이 코 앞으로 다가왔네요. 결혼을 한 후 명절 때 크게 달라진점이라고 한다면 시댁에 가서 음식장만하는 건데요ㅎ 오늘은 명절요리할때 알아두시면 좋을 만한 꿀팁 5가지를 소개합니다. 1. 전 기름흡수 줄이는 방법 명절 음식중에 전이 빠질 수 없는데요. 전 기름흡수를 줄이기 위해서는 조리 후 바로 키친타올을 이용해 겉표면의 기름기를 최대한 제거해주는거에요. 조리중 흡수되는 기름의 양은 거의 없는데 꺼내놓았을때 표면에 있던 기름이 내부로 침투한다고 해요. 2. 많은 양의 계란 소금간 하기 명절 전 요리를 할때 많은 양의 계란이 필요한데요. 계란1-2개도 아니고 10개이상 넘어갈때는 간 맞추기가 참 애매해지더라구요. 그럴때는 손으로..

[생활정보꿀팁]요리할때 알아두면 좋을 꿀팁 10가지

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2017. 2. 15. 00:18

[생활정보꿀팁] 요리할때 알아두면 좋을 꿀팁 10가지 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 이제 결혼 1년차 되가는 초보 주부이다 보니 요리할 때 이것저것 많은 정보가 필요하더라구요. 확실히 한두가지라도 더 알고 있으면 도움이 되던데요. 여러분도 저와 같이 요리팁이 필요하시다면 아래 정보가 도움되셨으면 좋겠네요. 1. 샐러드 즙이 많은 야채로 샐러드를 만들때 소금을 살짝 넣어주면 좋다고 하는데요. 소금이 야채의 수분을 흡수해 야채의 식감을 좋게 해준다고 해요. 2. 양파의 매운맛 제거방법 양파의 매운맛이 싫다면 요리 전 찬물에 담가두면 되는데요. 찬물이 양파의 황산염 성분을 빠져나오게 하기 때문이라네요. 3. 고기 고기에 소금을 치고 씻어내고 말린 후 고온에서 익혀보세요. 고기의 육질이 좋아져 씹는맛이 더 좋..

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