토깽의 간편 요리 줌마토깽 2019. 12. 9. 15:35
집에서 만들어보는일식집st.촉촉한 계란초밥 레시피 안녕하세요 줌마토깽 입니다^^ 저는 초밥집에 가면 다른 생선 초밥은 잘 안먹지만 계란초밥은 잘 먹는 편인데요 일본식 계란말이 특유의 부드럽고 달콤한 맛이 좋아서 계란초밥은 부담이 없더라구요 오늘은 일식집 부럽지 않은 촉촉한 계란초밥 레시피를 소개할께요 계란초밥 계란6개,밥2공기,마른김 밥양념:식초3T,설탕2T,소금1/2T 계란양념:설탕1T,소금1/2T,맛술1T,물2T (T:성인 숟가락 기준) 먼저 계란6개를깨서 설탕,소금,맛술,물을 넣고 쉐킷쉐킷 잘 섞어 줍니다. 저는 일반 물을 사용했는데 다시마 우려낸 물을 사용하심 더 좋아요 계란물을 체에 받쳐 알끈을 다 제거해 줍니다 이렇게 곱게 걸러진 계란이 일식 계란말이 특징인 부드러운 식감을 만들어 줍니다 달궈..
