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초밥 (2)

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일식집 부럽지 않은 촉촉한 계란초밥 만들기

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2019. 12. 9. 15:35

집에서 만들어보는일식집st.촉촉한 계란초밥 레시피 안녕하세요 줌마토깽 입니다^^ 저는 초밥집에 가면 다른 생선 초밥은 잘 안먹지만 계란초밥은 잘 먹는 편인데요 일본식 계란말이 특유의 부드럽고 달콤한 맛이 좋아서 계란초밥은 부담이 없더라구요 오늘은 일식집 부럽지 않은 촉촉한 계란초밥 레시피를 소개할께요 계란초밥 계란6개,밥2공기,마른김 밥양념:식초3T,설탕2T,소금1/2T 계란양념:설탕1T,소금1/2T,맛술1T,물2T (T:성인 숟가락 기준) 먼저 계란6개를깨서 설탕,소금,맛술,물을 넣고 쉐킷쉐킷 잘 섞어 줍니다. 저는 일반 물을 사용했는데 다시마 우려낸 물을 사용하심 더 좋아요 계란물을 체에 받쳐 알끈을 다 제거해 줍니다 이렇게 곱게 걸러진 계란이 일식 계란말이 특징인 부드러운 식감을 만들어 줍니다 달궈..

더운 날씨에 제격인 상큼한 크래미 오이초밥 만들기

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2019. 8. 9. 14:20

더위에 지친 입맛을 위한상큼한 크래미 오이초밥 레시피 안녕하세요 줌마토깽 입니다^^요즘 날씨가 너무 더워서더위에 지치신분들 많지요ㅠ 이럴땐 수분을공급해주면서 상큼함을더해주는 요리가 좋은데요 오늘은 더운 날씨에제격인 상큼한 한끼요리크래미 오이초밥 만들어볼께요. 재료밥1공기,오이1개,크래미4개 밥 양념설탕1T,식초1T,물1T,소금1꼬집 크래미 양념마요네즈2T,머스타드1T,후추톡톡(T:성인 숟가락 기준입니다) 먼저 소금으로오이 겉면을 씻어주시구요 감자칼을 이용해힘을주어 끊어지지않게끝까지 얇게 슬라이스 해 줍니다. 오이가 숨이 죽어잘 말아질수 있도록소금물에 5분정도 담궈 줍니다 오이가 절여지는 동안크래미를 잘게 찢어 주시구요 마요네즈2T,머스타드소스1T후추 약간 넣고 양념해 주세요 설탕,식초,물,소금을 넣고단촛..

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