토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2022. 8. 10. 14:26
매번 소금 넣었는데 '이것' 넣어야 하는 이유 안녕하세요 줌마 토깽입니다^^ 개인적으로 자주 해 먹는 반찬 중 하나가 바로 콩나물 무침인데요 반찬을 하려고 콩나물을 데칠 때 보통 소금을 넣으시죠 오늘은 콩나물 데칠 때 소금 대신 이것 넣어야 하는 이유 소개합니다 마트에 가면 빠지지 않고 사 오는 식재료가 콩나물이에요 콩나물 한 봉지 사면 무침도 해 먹고 국도 끓이고 다양하게 해 먹을 수 있더라고요 오늘은 반찬으로 콩나물 무침을 할 건데요 상한 것 추려내고 깨끗이 씻어 줍니다 손질을 마치면 이제 콩나물을 아삭하게 데쳐주는 과정이 필요한데요 보통 소금을 넣어 데치는 경우가 많죠! 하지만 알고 보면 콩나물과 소금의 조합은 좋은 조합이 아니라고 해요 오히려 소금 대신 식초를 넣어야 한다는데 그 이유는 다음과 같..
