토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2018. 2. 8. 00:00
온도계 없이 튀김기름 온도 측정하는 방법 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^집에서 간식으로튀김을 만들때가 있는데요 튀김요리를 할때가장 중요한 것중 하나가 온도조절을 잘 해야한다죠!! 오늘은 온도계 없이튀김기름 온도 측정하는초간단 방법을 소개할께요. 보통 튀김을 튀길때온도계가 있으면 적정온도에 맞춰튀겨주시면 훨씬 맛있게 되는데요 그런데 집에온도계가 없다면??? 그럴때 튀김 온도측정하는 방법은 간단해요 온도계 없으실때활용하심 좋을것 같은데요. 우선 튀김위에입힐 튀김옷을 떨어뜨려보는데요. 밑바닥까지 가라앉았다떠오르면 140도-150도라고 하구요. 중간쯤 가라안았다떠오르면 170도-180도라고 합니다 마지막으로 기름 위에서 바로 흩어지면 200도라고 하네요. 튀김 요리를 할때적정 온도는 재료에 따라약간씩 달라진다고..
