토깽의 간편 요리 줌마토깽 2017. 4. 22. 10:45
[간편 요리] 홍고추를 넣어 색감이 예쁜 애호박전 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 저희 남편은 전 종류를 좋아하는데요. 평소 집에있는 재료로 간단하게 전을 만들어 먹는답니다. 오늘은 홍고추를 넣어 색감이 예쁜 애호박전을 만들었어요. 깨끗이 씻은 애호박을 먹기좋은 두께로 썰어 줍니다. 호박에 소금을 살살 뿌려서 간을 해줍니다. 계란 두개를 볼에 넣고 잘 풀어 줍니다. 호박에 소금간을 했기 때문에 계란에는 따로 소금을 넣지 않았어요. 그 다음 소금간한 호박에 부침가루를 묻혀 주셔야 하는데요. 일일이 하나하나 묻히면 귀찮기도 하고 손에도 묻어서 저는 위생봉투에 부침가루를 넣은 후 잘 섞이도록 저렇게 흔들어 준답니다. 손에도 묻지 않고 시간도 훨씬 절약되서 편해요. 부침가루 묻힌 호박을 계란물로 옷 입혀 줍니다..
