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Grilled Mackerel (2)

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온집안 냄새 걱정없는 3분 전자렌지 고등어구이

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2018. 1. 9. 07:30

온집안 냄새 걱정없는 3분 전자렌지 고등어구이 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 평소 반찬으로 고등어구이를 해먹는데요. 집에서 구우면 생선 냄새가 온집안에 진동을 해 환기를 잘해줘야 하죠ㅠ 오늘은 온집안에 냄새 풍길 걱정없는 만물상에 소개된 생선구이!!! 3분 전자렌지 고등어구이를 소개할께요. 아무래도 생물 고등어가 맛은 있겠지만 저는 손질하기 귀찮아서ㅎㅎ 이렇게 가시가 제거되 낱개로 포장된 고등어를 사서 한개씩 꺼내 구워 먹곤 하는데요. 고등어 구워보심 아시겠지만 고등어 굽는 냄새가 온집안에 베이게 되서 신경쓰이더라구요. 오늘은 그래서 만물상에 소개되었던 전자렌지로 고등어를 구워볼께요. 먼저 고등어를 물로 가볍게 씻어 키친타올로 물기를 제거해줘요. 만물상에서는 데리야끼 소스를 발라주면 좋다고 했는데 저는..

튀는 기름, 비린내 No!'카레 고등어구이' 레시피

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2017. 10. 26. 08:00

튀는 기름, 비린내 No! '카레 고등어구이'간단 레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 저는 평소 반찬으로 생선구이를 좋아하는데요. 저희 남편은 생선 특유의 비린내가 싫어서 별로 좋아하지 않더라구요. 오늘은 이런 남편의 입맛도 사로잡은 비법! 튀는 기름과 비린내 없는 '카레 고등어구이'를 소개합니다. 자반고등어 카레구이 고등어, 후추약간, 쌀뜨물 밀가루1스푼, 카레1스푼 양념계량은 일반성인수저 기준입니다 밀가루 없으시면 부침가루로 하셔도 되요. 먼저 쌀뜨물에 10분-15분간 고등어를 담궈 비린내를 1차 제거해줍니다. 요리할 때 쌀뜨물이 참 유용하게 사용되는듯요. 카레가루와 밀가루는 1:1비율로 잘 섞어 주신 후 넓은 접시에 준비해 둡니다. 쌀뜨물에 담궈 둔 고등어는 키친타올로 물기를 닦아 내 주시구요...

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