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japanese egg recipes (2)

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푸딩처럼 폭신폭신한 '일식 계란말이' 황금 레시피

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2017. 12. 26. 08:00

푸딩처럼 폭신폭신한 '일식 계란말이' 황금 레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 평소 즐겨 먹는 반찬중 하나가 계란말이인데요. 언제 먹어도 질리지 않는 반찬중 하나가 아닐까 싶네요ㅎㅎ 오늘은 매일 해먹는 계란말이 대신 푸딩처럼 폭신폭신한 식감의 '일식 계란말이'를 만들어 봤어요. 일식 계란말이 계란6개, 소금6꼬집, 맛술1/2, 설탕 1/2, 다시마물4 (양념계량은 성인수저 기준입니다) 맛술이 없으시면 생략하셔도 되구요. 다시마는 미리 물에 30분정도 담궈 두세요. 다시마가 없으심 그냥 물로 하셔도 되지만 다시마물이 더 감칠맛 나긴 해요 먼저 계란을 볼에 깨서 잘 섞어 줍니다. 그 다음 준비해둔 소금, 설탕,맛술과 다시마물을 넣어 섞어 줍니다. 일식 계란말이 비법은 바로 계란물을 체에 한번 걸러 주는 ..

초간단 한끼 식사! 일본식 계란덮밥 '텐신항'

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2017. 12. 13. 08:00

초간단 한끼 식사! 일본식 계란덮밥 '텐신항' 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 저녁은 먹어야 하는데 반찬하기 귀찮으실때가 있죠 이럴때는 간단하게 한끼 해결할 레시피가 필요한데요. 오늘은 한끼식사로 좋은 일본식 계란 덮밥 '텐신항' 초간단 레시피를 소개합니다. 텐신항 재료 계란2개, 크래미2-3개, 대파 앙카케 소스 간장 1,굴소스2,설탕1,전분2,식초1 (양념계량은 성인수저 기준입니다) 새콤한 맛이 좋으시면 식초를 0.5스푼정도 더 넣으셔요. 먼저 계란 2개를 볼에 깨서 잘 섞어주시구요. 크래미를 결대로 찢어 계란물에 넣어 부치려고 했는데 깜빡하고 계란만 부쳐버렸어요ㅎ 달궈진 팬에 기름을 소량 둘러 얇게 지단을 만들어 줍니다. 기름을 얇게 둘러야 지단이 잘 부쳐 진다고 해요. 좀더 부드럽게 드시고 싶으심..

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