깨알팁팁팁

반응형

mackerel (4)

반응형

레알 밥도둑!일본식 생선요리 단짠단짠 '고등어 데리야끼구이' 레시피

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2018. 6. 4. 08:30

레알 밥도둑!일본식 생선요리단짠단짠 반찬 '고등어 데리야끼구이' 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 평소 고기 매니아지만 고기 못지 않게 생선도 좋아하는데요 개인적으로 생선중에 고등어를 제일 좋아하는데 남편은 별로 좋아하지 않더라구요ㅠ 오늘은 이렇게 고등어 싫어하는 남편의 입맛을 사로잡은 레알 밥도둑!일본식 생선요리 '고등어 데리야끼구이'를 소개할께요. 고등어 데리야끼구이 고등어 1팩,밀가루,후추 대파1대,양파1/2개,다진마늘1/2T 간장4T,미림4T,설탕1T,물엿1T,물1컵 T:일반 성인 수저 기준 컵:종이컵 기준 먼저 고등어를 손질해 줄 껀데요 저는 가시가 제거된 채 한팩씩 소포장된 고등어를 사용했어요 고등어는 3등분으로 잘라 칼집을 넣어줍니다. *만약 비린내를 완벽히 제거하고 싶다면 미리 쌀뜨물에 담궈..

온집안 냄새 걱정없는 3분 전자렌지 고등어구이

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2018. 1. 9. 07:30

온집안 냄새 걱정없는 3분 전자렌지 고등어구이 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 평소 반찬으로 고등어구이를 해먹는데요. 집에서 구우면 생선 냄새가 온집안에 진동을 해 환기를 잘해줘야 하죠ㅠ 오늘은 온집안에 냄새 풍길 걱정없는 만물상에 소개된 생선구이!!! 3분 전자렌지 고등어구이를 소개할께요. 아무래도 생물 고등어가 맛은 있겠지만 저는 손질하기 귀찮아서ㅎㅎ 이렇게 가시가 제거되 낱개로 포장된 고등어를 사서 한개씩 꺼내 구워 먹곤 하는데요. 고등어 구워보심 아시겠지만 고등어 굽는 냄새가 온집안에 베이게 되서 신경쓰이더라구요. 오늘은 그래서 만물상에 소개되었던 전자렌지로 고등어를 구워볼께요. 먼저 고등어를 물로 가볍게 씻어 키친타올로 물기를 제거해줘요. 만물상에서는 데리야끼 소스를 발라주면 좋다고 했는데 저는..

비린내 잡는 백종원 특급 비법'고등어 김치찌개'황금 레시피

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2017. 11. 15. 08:00

비린내 잡는 백종원 특급비법 '고등어 김치찌개'황금 레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 저는 육류는 물론이구 생선류도 참 좋아하는데요. 마트에 장보러 가면 꽁치나 고등어 통조림을 사서 간단히 김치찌개를 해먹곤 한답니다. 오늘은 생선 비린내를 확 잡아주는 백주부님 비법 '고등어 김치찌개'레시피를 소개할께요. 고등어 김치찌개 재료 꽁치or고등어 통조림 1캔 김치 1/4포기, 들기름 2스푼,대파 마늘1/2+된장1/2+설탕1+고춧가루2 양념계량은 일반성인수저 기준입니다. 백주부님은 꽁치통조림을 이용하셨는데 집에 고등어 통조림이 있길래 저는 고등어통조림을 활용했어요. 먼저 고소한 들기름 2스푼에 김치를 달달달 볶아줍니다. 들기름이 없으심 참기름도 괜찮아요. 김치가 어느정도 익으면 고등어는 물론이고 캔 속에 통..

튀는 기름, 비린내 No!'카레 고등어구이' 레시피

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2017. 10. 26. 08:00

튀는 기름, 비린내 No! '카레 고등어구이'간단 레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 저는 평소 반찬으로 생선구이를 좋아하는데요. 저희 남편은 생선 특유의 비린내가 싫어서 별로 좋아하지 않더라구요. 오늘은 이런 남편의 입맛도 사로잡은 비법! 튀는 기름과 비린내 없는 '카레 고등어구이'를 소개합니다. 자반고등어 카레구이 고등어, 후추약간, 쌀뜨물 밀가루1스푼, 카레1스푼 양념계량은 일반성인수저 기준입니다 밀가루 없으시면 부침가루로 하셔도 되요. 먼저 쌀뜨물에 10분-15분간 고등어를 담궈 비린내를 1차 제거해줍니다. 요리할 때 쌀뜨물이 참 유용하게 사용되는듯요. 카레가루와 밀가루는 1:1비율로 잘 섞어 주신 후 넓은 접시에 준비해 둡니다. 쌀뜨물에 담궈 둔 고등어는 키친타올로 물기를 닦아 내 주시구요...

Copyright © 깨알팁팁팁 All Rights Reserved
Designed by JB FACTORY

티스토리툴바