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perilla leaf (3)

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바삭함 살리는 노하우로 만든 향긋한 '깻잎전'레시피

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2018. 2. 24. 08:30

바삭함 살리는 노하우로만든 향긋한 '깻잎전'레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^평소 깻잎향을참 좋아해서 깻잎으로만든 음식들을 즐겨 먹는데요. 깻잎으로 전을만들어 먹어도 참 맛있답니다. 오늘은 바삭함 살리는 노하우 4가지로 만든 향긋한 '깻잎전'레시피를 소개할께요!!! 깻잎전 재료부침가루 4스푼:튀김가루2스푼깻잎, 양파, 홍고추, 식용유 부침가루와 튀김가루는2:1의 비율로 준비해줍니다. 먼저 깻잎, 양파홍고추를 쫑쫑 썰어줍니다. 오징어나 새우같은해물을 추가해주심 더 맛있겠죠 바삭한 부침개 노하우1부침가루만 넣지 말고튀김가루도 넣어주면 바삭해져요 바삭한 부침개 노하우2반죽할때 그냥 물보다는탄산수나 얼음물로 해주심 좋아요. 바삭한 부침개 노하우3반죽에 식용유를약간 넣어 주면 바삭해져요 이 방법은 이연복 세프..

초간단 밥도둑 반찬 '깻잎 장아찌'황금 레시피

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2018. 1. 4. 07:00

초간단 밥도둑 반찬 '깻잎 장아찌'황금 레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 평소 깻잎으로 만든 반찬을 무척 좋아하는데요. 깻잎 특유의 향이 저는 그렇게 좋더라구요. 오늘은 밥 한공기 뚝딱 하게 만드는 밥도둑 반찬 '깻잎 장아찌'황금 레시피를 소개할께요. 깻잎 장아찌 깻잎 20-30장 간장1컵, 물1컵,설탕1/2컵 양념 계량은 종이컵 기준입니다. 먼저 깻잎은 식초물에 5분담궈 잔류 농약을 제거해 줍니다. 깻잎은 잎이 너무 큰것보다 그릇에 담기 적당한 크기가 좋아요. 간장1컵,물1컵,설탕1/2컵을 팔팔 끓여 준 후 식혀 줍니다. 양파 장아찌는 뜨거울때 바로 붓지만 깻잎장아찌는 식혀서 부어요. 유리 그릇에 깻잎을 차곡차곡 담아줘요. 많은 양을 만드셔서 오래 드시려면 유리그릇을 꼭 열탕 소독하신 후 사용하셔..

5분 완성 밥도둑 반찬! '깻잎스팸전'황금 레시피

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2017. 11. 14. 08:00

5분 완성 밥도둑 반찬! '깻잎스팸전'황금 레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 제가 평소에 깻잎반찬을 참 좋아하는데요 깻잎과 밥도둑반찬의 강자 스팸이 만난다면 더 맛있겠죠? 오늘은 스팸을 활용한 5분 완성 밥도둑반찬! '깻잎스팸전'레시피를 소개합니다. 깻잎스팸전 재료 깻잎,스팸1캔, 계란1개 부침가루or 밀가루 약간 먼저 스팸은 뜨거운 물을 부어 불순물을 제거해줍니다. 스팸을 크게 4등분으로 나눈뒤 다시 2등분으로 나눠 줍니다. 귀찮으시면 크게 4등분으로 바로 하셔도 되요. 깻잎 앞뒷면에 밀가루를 얇게 발라줍니다. 그 다음 스팸을 깻잎으로 잘 감싸줍니다. 넓은 그릇에 계란물을 만들어 깻잎을 충분히 적셔줍니다. 스팸이 짭짤해서 계란에는 간을 하지 않아요. 달궈진 팬에 기름을 두르고 약불에서 구워주심 끝..

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