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고추오래보관하는법 (2)

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고추 보관법, 이것만 알면 냉동없이 한달도 싱싱!?

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2023. 10. 13. 13:21

고추 보관법 요령만 알면 쉬워요 안녕하세요 줌마토깽입니다^^ 평소 오이고추, 청양고추를 즐겨 먹어요 오늘은 냉동 없이 고추 한 달도 싱싱하게 보관하는 꿀팁 소개합니다 요리할 때 매콤한 맛을 좋아해서 매번 청양고추를 넣는데요 보통 고추는 한 봉지씩 담겨 있는데 이대로 보관하면 금세 물러지기 쉽더라고요ㅠ 보통 고추를 오래 보관하려면 냉동실에 얼리실 텐데요 고추는 냉동보다 확실히 생고추를 넣어야 맛이 더 좋은 것 같더라고요 이럴 때 고추를 냉동 없이도 오래 보관하는 비법이 있는데요 일단 잔류 농약 제거를 위해 물에 식초를 약간 풀어 담그세요 시간은 5분 정도 담가두시면 된답니다 비법 첫 번째 고추를 보관할 때 꼭지를 제거해 주세요 꼭지가 달려 있으면 더 빨리 상할 수 있으니 보관 전 다 제거해 주셔요 그다음 ..

고추 이렇게 보관했더니!?냉동없이 한달도 거뜬!

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2023. 5. 10. 07:35

고추 보관법 냉동 없이도 싱싱해요 안녕하세요 줌마토깽입니다^^ 평소 음식에 매콤한 고추를 넣어 요리를 하는 편인데요 오늘은 냉동 없이 고추 한 달도 거뜬하게 보관하는 꿀팁 소개합니다 평소 반찬 만들 때, 또는 국을 끓일 때 매콤한 맛을 좋아해 고추를 넣는데요 보통 고추는 한 봉지씩 담겨 있는데 이대로 보관하면 금세 물러져요 그래서 대부분 오래 보관하고 싶다면 냉동실에 얼리곤 하는데요 고추는 냉동보다 생고추를 넣어야 확실히 맛이 좋아 얼리기 싫더라고요 이럴 때 요령만 알아두면 냉동 없이 고추 오래 보관할 수 있는데요 일단 잔류 농약 제거를 위해 식초를 약간 풀어 5분 담가 두셔요 식초 대신 만능 세제 베이킹소다도 가능해요 고추가 가벼워서 물에 둥둥 뜰 수 있으니 접시로 눌러두시면 좋아요 너무 오래 담그면 ..

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