토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2023. 5. 10. 07:35
고추 보관법 냉동 없이도 싱싱해요 안녕하세요 줌마토깽입니다^^ 평소 음식에 매콤한 고추를 넣어 요리를 하는 편인데요 오늘은 냉동 없이 고추 한 달도 거뜬하게 보관하는 꿀팁 소개합니다 평소 반찬 만들 때, 또는 국을 끓일 때 매콤한 맛을 좋아해 고추를 넣는데요 보통 고추는 한 봉지씩 담겨 있는데 이대로 보관하면 금세 물러져요 그래서 대부분 오래 보관하고 싶다면 냉동실에 얼리곤 하는데요 고추는 냉동보다 생고추를 넣어야 확실히 맛이 좋아 얼리기 싫더라고요 이럴 때 요령만 알아두면 냉동 없이 고추 오래 보관할 수 있는데요 일단 잔류 농약 제거를 위해 식초를 약간 풀어 5분 담가 두셔요 식초 대신 만능 세제 베이킹소다도 가능해요 고추가 가벼워서 물에 둥둥 뜰 수 있으니 접시로 눌러두시면 좋아요 너무 오래 담그면 ..
