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꼬막 해감 (3)

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요리시간 단축시켜주는 초간단 꿀팁 4가지

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2020. 9. 18. 10:10

요령만 알면 요리시간단축시킬수 있는 꿀팁 4가지 안녕하세요 줌마토깽입니다^^주부가 되다보니각종요리를 할때가 많은데요 똑같은 요리를하더라도 요령을 할면훨씬 시간을 단축시킬수 있어요 오늘은 요령만 알면요리시간 단축시킬수 있는초간단 꿀팁 4가지를 소개할께요 1. 고구마,감자 빨리 삶는법 가끔 간식으로고구마와 감자를삶아서 먹을때가 있는데요 보통은 물에 한번 씻어바로 찜기에 올려 쪄 먹는데요령만 알면 평소보다 초스피드로삶을 수 있는 비법이 있답니다^^ 방법은 바로집에 있는 스테인리스젓가락을 활용하시는건데요 젓가락을 고구마와 감자중앙을 관통해 찔러 주세요 그 다음 찜기에 올려서 쪄 주시면 평소보다고구마,감자가 빨리 삶아지는데요 그 이유는 스테인리스는열전도율이 높은 금속이라이렇게 삶으면 열기가 더 빨리전달되어 조리시..

조미료를 이렇게도 활용할수 있다?조미료 이색 활용법 4가지

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2020. 1. 9. 16:38

음식 맛만 내는 역활 NO!조미료의 특별한 활용법 4가지 안녕하세요 줌마토깽 입니다^^평소 조미료는 우리가 음식 맛을 내줄때 사용하는데요 이 조미료를 음식 맛을내줄때만 사용하지 않고특별하게도 사용할수도 있답니다ㅎ 오늘은 조미료를이색적으로 활용하는꿀팁 4가지를 소개합니다 1. 설탕활용법(냉동고기 해동에 사용) 냉동실에 얼린 고기를자연스럽게 해동하면 좋지만빨리 해동해야 할때가 있죠 보통 전자렌지에돌리기도 하는데 색감과식감을 떨어트리더라구요 이럴때 설탕을활용해 냉동고기를해동해주시면 맛과 색도보존하면서 빨리 해동할수 있어요 방법은 40도 정도의물에 설탕 2스푼 넣고 녹인뒤고기를 10분정도 담궈주심 된답니다 10분후 보시면고기가 잘 해동되면서처음 샀던것처럼 색도 보존되용 냉동삼겹살해동할때도 이 방법활용해서 해동 ..

제철 꼬막 빨리 해감 시키는 비법과 맛있게 삶는 꿀팁

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2017. 11. 21. 00:00

제철 꼬막 빨리 해감 시키는 방법 2가지& 맛있게 삶는 꿀팁 2가지 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 요즘 시장에 가면 싱싱한 꼬막이 많이 보이던데요. 평소 제가 정말 좋아하는 반찬중 하나랍니다. 오늘은 제철 꼬막 빨리 해감 시킬수 있는 비법 2가지와 맛있게 삶는 꿀팁 2가지를 소개할께요. 먼저 꼬막을 깨끗한 물에 한번 행궈 주시구요. 그 다음 굵은 소금을 뿌려 서로 바락바락 문질러주면 꼬막겉면 이물질이 잘 떨어집니다. 그 다음 소금물에 물5컵:소금2스푼을 넣어 해캄을 해주시면 되는데요. 원래 정석으로는 여기에 검은봉투를 씌워 약 3시간 놔 두면 해감이 된답니다. 그러나 시간이 없는 분을 위해 좀더 빨리 해감을 시킬수 있는 꿀팁 2가지를 알려 드릴께요. 첫번째,가위나 10원짜리 같은 금속물질을 해감볼에 넣..

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