토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2024. 3. 21. 22:17
냉동생선 해동법 갓 사온 듯 탱탱해져요 안녕하세요 줌마토깽입니다^^ 가끔 생선을 빨리 먹지 못하면 냉동실에 오래 묵혀 둘 때가 있는데요 오늘은 오래된 냉동생선 갓 사온 듯 해동하는 비법을 소개합니다 냉동실 청소를 오랜만에 했더니 한쪽 구석에 고이 모셔둔? 오래된 생선이 보이더라고요ㅠ 냉동실 구석에 오래 있어서인지 겉면이 말라 보이는 것 같고 비린내도 나는 것 같았어요! 하지만 이렇게 오래된 냉동생선도 갓 사온 듯 해동할 수 있어요 TV에 소개된 비법으로 방법도 간단해서 좋더라고요 일단 넓은 볼에 종이컵 기준 수돗물 5컵을 부어 주세요 여기에 팔팔 끓인 뜨거운 물 2컵을 부어요 이렇게 5:2의 비율로 물을 섞으시면 딱 40도의 물이 되는데요 40도보다 높으면 생선 겉면이 익어버려서 식감과 감칠맛이 떨어진다..
