토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2023. 5. 19. 07:30
냉동생선 굽기 해동 없이 바로 굽는 꿀팁 안녕하세요 줌마토깽입니다^^ 평소 생선을 사면 한 번에 다 먹을 수 없어 냉동실에 꽁꽁 얼려두는데요 오늘은 꽁꽁 얼린 냉동생선 해동할 필요 없이 바로 굽는 꿀팁을 소개할게요 냉동실에 소분해 둔 고등어 한 마리를 꺼냈어요 꽁꽁 얼려 있는 상태라 평소 같으면 해동을 할 텐데요 TV에서 전문가분이 소개하시길 해동 없이도 바로 구울 수 있다고 해요 일단은 냉동생선에 칼집을 내주시는데요 여기서 꿀팁~ 도마에 종이포일을 깔고 생선 손질을 하면 도마에 냄새가 베이지 않아요 이제 프라이팬 예열을 해 줄 건데요 처음에는 식용유를 팬에 넉넉히 두르고 센 불에서 예열해 줍니다 예열이 되면 불은 약불로 바꾸고 냉동생선을 바로 올려주세요 이때 생선은 살 부분이 먼저 닿게 구워주시는 게 ..