토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2024. 2. 7. 22:17
냉동고기 해동법 맛과 색을 보존하는 꿀팁 안녕하세요 줌마토깽입니다^^ 가끔 고기가 남으면 냉동실에 얼려 두었다가 다시 먹을 때 해동하시죠? 오늘은 꽁꽁 얼린 냉동고기 맛과 색을 지키며 해동하는 전문가 비법 소개합니다 냉동고기 먹기 전 미리 꺼내서 자연해동 하면 가장 좋겠지만 빨리 해동해야 할 때도 있는데요 보통 이렇게 빨리 해동해야 할 때 전자레인지를 사용하실 텐데요 하지만 전자레인지에 해동했더니 자칫 어느 한쪽만 익어버려서 맛이 떨어지더라고요 이럴 때 이것 활용하면 고기 맛과 색을 유지하면서 빨리 해동하는 비법이 있어요 TV 만물상에서 전문가분이 소개했는데요 이것은 바로 달콤한 '설탕'이랍니다 생선 해동할 때는 소금을 활용하시던데 고기 해동할 때는 이 설탕이 아주 유용템이라고 하시더라고요 방법도 간단한..
