토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2023. 3. 3. 10:20
묵은쌀로 밥 짓는 법 햅쌀처럼 맛있어져요 안녕하세요 줌마토깽입니다^^ 가끔 햅쌀을 빨리 소진하지 못하면 묵은쌀이 돼버리는데요 오늘은 묵은쌀 햅쌀처럼 맛있어지는 비결을 소개해 드릴게요 햅쌀이어도 일 년 이상 지나면 묵은쌀이 되는데요 묵은쌀로 밥을 지어보면 냄새도 나고 찰기도 떨어져 맛이 없죠 묵은쌀이라고 그냥 버리기도 아깝죠 이럴 때 꿀팁~ 요령만 알면 묵은쌀도 햅쌀처럼 맛있게 드실 수 있답니다 일단 평소 밥 하듯 쌀을 깨끗이 씻어주세요 식초로 냄새 잡기 그다음 묵은쌀의 냄새를 잡아줄 비법은 바로 '식초'를 활용하는 건데요 방법은 식초 한두 방울 섞은 물에 쌀을 10분 이상 두셨다가 깨끗한 물로 헹궈주셔요 식초로 세척한 묵은쌀은 이제 물에 충분히 불려주시는 게 좋은데요 물에 충분히 불려 수분을 보충해 주는..
