토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2024. 3. 28. 22:14
부추 보관법 한 달도 싱싱한 비법 안녕하세요 줌마토깽입니다^^ 평소 부추 한 단을 구매했다가 빨리 못 먹으면 물러져서 버리기 일쑤더라고요 오늘은 물러지기 쉬운 부추 싱싱하게 보관하는 꿀팁 소개합니다 부추 한 단 사두면 부추전, 부추무침 등 다양하게 해 먹을 수 있는데요 다만 빨리 먹지 못하면 쉽게 물러져요 오래 보관한다고 냉동 보관하면 맛도 식감도 확 떨어지는데요 이럴 때 냉동 없이도 부추를 한 달 이상도 싱싱하니 보관이 가능한 요령이 있더라고요 일단 부추는 물로 씻지 마시고 밑단을 가볍게 다듬어 주고요 부추를 넓게 펴서 상한 것을 골라내세요 이제 부추를 절반정도 나눠 썰어 줍니다 이때 물에 씻지 말고 이대로 보관하실 거예요 그다음 키친타월에 부추를 올려주고 김밥 말아주듯이 돌돌 말아줍니다 부추는 최대한..
토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2024. 3. 26. 22:14
들기름 보관법 8:2 법칙만 기억하세요 안녕하세요 줌마토깽입니다^^ 우리 몸에 좋은 들기름은 자칫 산패가 될 수 있어 보관이 중요한데요 오늘은 산패되기 쉬운 아까운 들기름 보관기간 늘리는 꿀팁 소개합니다 들기름은 고소한 맛도 좋지만 오메가 3 지방산이 많아 건강에도 좋죠 다만 오메가 3 지방산은 공기 중에 노출되면 산패가 일어나기 쉬워 보관이 신경 쓰이더라고요 들기름이 산패되면 고소한 맛도 사라지고 특유의 기름냄새가 나고요 산패된 들기름을 먹으면 몸에도 해로워요 그래서 들기름은 1-2개월 내로 빨리 섭취하는 게 가장 좋고요 만약 빠르게 섭취가 어려워 좀 더 보관 기간을 늘리고 싶다면? 이제 8:2만 기억해 주세요 바로 참기름을 활용해 주는 건데요 들기름 8:참기름 2의 비율로 섞어주시면 돼요 이렇게 해주..