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종이호일 활용법 (4)

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고등어 부서짐 없이 촉촉하게 굽는 꿀팁

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2020. 9. 23. 11:43

고등어 구울때 부서짐 없이촉촉하고 깔끔하게 굽는 꿀팁 안녕하세요 줌마토깽 입니다^^가끔 집에서도 반찬으로고등어 구이를 해 먹는데요 고등어를 구울때잘못 구우면 살이 부서지고기름이 사방팔방 튀기도 하죠 오늘은 고등어부서짐 없이 촉촉하고깔끔하게 굽는 꿀팁을 소개할께요 이번에 마트에 갔다가남편이 갑자기 고등어구이가먹고 싶다고 해서 구매했어요 사진은 없지만고등어는 쌀뜨물에20-30분 담궈두었다가구우시면 비린내를 잡아줍니다 그 다음 평소처럼고등어 구워주실껀데고등어살이 부서짐 없이구우는 비법이 있는데요!!! 바로 '식초'를활용해주시는게 비법이랍니다 방법은 솔에 식초를 묻혀고등어 앞 뒷면에 골고루발라 주시면 되는데요!!! 이렇게 식초를약간 발라주심 생선살을응고해 부서짐을 최소화 해준답니다 그 다음 고등어를촉촉하고 깔끔..

삼겹살 '이것'활용해 기름 안튀게 굽는 비법

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2020. 8. 24. 11:58

집에서 삼겹살 구울때 이것 활용해 구우면 좋은 이유 안녕하세요 줌마토깽 입니다^^ 평소 저희 부부는삼겹살을 정말 좋아해서집에서도 가끔 구워 먹는데요 삼겹살을 집에서구어먹다보면 뒷처리할게 은근 많더라구요ㅠ 오늘은 삼겹살 구울때 이것 활용해 뒷처리가 간편해지는 꿀팁을 소개할께요 저녁 메뉴로선택된 '삼겹살'입니다^^ 저희 부부가워낙 삼겹살을 좋아해예전에는 식당에도 자주 갔는데... 요즘은 바이러스로 인해식당보다는 마트에서 사다가집에서 직접먹는 일이 많아졌어요 보통 집에서 삼겹살을 구워 먹을때바로 후라이팬에 구워 먹는데... 이렇게 구웠을 경우기름이 후라이팬에 흥건하고가스레인지 주변에도 엄청 튀는데요 삼겹살 굽는냄새도 온 집안을 가득 메우고또 기름때 설거지도 만만치 않죠 이럴때 이것 하나를활용하시면 기름튐을최소..

종이호일 놀라운 활용법 5가지

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2020. 7. 1. 12:03

알고보면 놀라는종이호일 유용한 활용법 5가지 안녕하세요 줌마토깽 입니다^^요즘 제가 주방에서자주 사용하는 것 중하나가 바로 종이호일인데요 종이호일이알고보면 정말쓰임새가 많은것 아시나요? 오늘은 알면 놀래는종이호일 유용한 활용법5가지를 소개해 드릴께요 1. 생선구울때 집에서 생선구이를해 먹을때 사방팔방 기름이 튀고생선냄새가 나서 고민이 되는데요 이럴때 종이호일을활용하시면 생선냄새를잡아주면서 사방팔방 튀는기름도 막아주어 깔끔하게 구울수 있어요 방법은 종이호일에식용유를 약간 두르신뒤그위에 생선을 올리시구요 종이호일로감싸서 중약불에천천히 구워주시면 되는데요 어느정도 익었다 싶으면뒤집어서 구워주시면 되는데보시다시피 기름튀김이 없어요^^ 또한 종이호일로생선을 감싸서 구우면생선 단백질이 응고되는 과정에수분이 빠져나가..

계란말이 자신 없는분 주목!이것 하나로 계란말이 쉽게 만들기

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2020. 5. 13. 08:30

이것 하나로 계란말이자신없는 분들도 쉽게 만들기 안녕하세요 줌마토깽 입니다^^ 평소 반찬으로 계란말이를 즐겨 먹는데요 계란말이가 만들기 쉬운것 같아도 은근 까다로운게 돌돌돌 말때 찢어지지 않게 마는게 중요하죠 오늘은 이것 하나로 계란말이 자신없는 분들도 쉽게 만들수 있는 꿀팁 소개할께요 먼저 평소처럼 계란말이 재료를 준비하시면 되는데요 계란을 깨서 소금간을 해주고 대파,청양고추,홍고추를 잘게 썰어서 넣고 잘 섞어줍니다 당근,양파,버섯등 평소 본인이 좋아하는 재료를 잘게 썰어 넣으심 되요 이렇게 계란물을 만들고 나서 평소 같으면 팬에 식용유를 두르신뒤... 계란물을 부어 뒤집개로 돌돌돌 말아서 만들어 주셨을텐데요 이게 은근히 쉬운것 같아도 자칫하면 찢어질수도 있고 모양도 예쁘게 잡히지 않더라구요ㅠ 이럴때 ..

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