토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2023. 8. 24. 11:00
떡라면 끓이는 방법 국물 탁하지 않게 끓이기 안녕하세요 줌마토깽입니다^^ 가끔 라면을 끓일 때 떡국떡을 넣어 끓이는데 국물이 탁해져 버리더라고요 오늘은 떡라면 국물 탁하지 않게 끓이는 비법 소개합니다 떡라면을 끓이려고 냉동 떡국떡을 꺼냈어요 냉동 떡국떡을 찬물에 미리 담가두지만 익으려면 시간이 걸리니 떡을 먼저 끓이게 되지요 그랬더니 떡에서 나오는 전분 성분 때문에 라면 국물이 탁해지더군요 이럴 때 간단한 요령만 알면 국물이 탁하지 않게 끓일 수 있어요 일단 떡국떡을 전자레인지 가능한 그릇에 넣고 물을 약간 부어주세요 떡이 잠길 만큼 부으면 돼요 이제 전자레인지에 넣고 2-3분 돌려주세요 이렇게 떡을 살짝 익혀주는 게 비법인데요 전자레인지를 돌리는 동안 물을 끓여 수프를 넣어 주시고요 평소 라면 끓이듯 ..
