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고추 (3)

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'고추' 냉동없이 한달도 싱싱!?이것이 비법이였네~

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2024. 5. 16. 22:53

고추 보관법냉동 없이 한 달도 싱싱 안녕하세요 줌마토깽입니다^^  평소 매콤한 것을좋아해서 청양고추는꼭 사다 놓고 요리에 넣는데요 오늘은 고추를냉동 없이 한 달도 싱싱하게보관하는 비법을 소개합니다  계란말이, 찌개 등요리할 때 매콤한 맛을위해 청양고추를 꼭 넣어요 꼭 청양고추 아니어도일반 고추도 된장에 찍어아삭하게 먹는 것을 좋아해오이 고추도 잘 사는 편인데요 보통 고추는한 봉지씩 담겨 있는데이대로 그냥 보관하면 금세시들거나 물러지기 쉽더라고요  그래서 고추를오래 보관하기 위해냉동실에 얼려두기도 하는데요  고추는 냉동보다생고추를 넣어줘야맛이 더 좋은 것은 확실하죠  이럴 때 고추를냉동 없이도 오래보관하는 꿀팁이 있어요 일단 잔류 농약제거를 위해 물에 식초를풀어 약 5분 정도 담가 주셔요  잘 씻은 고추는..

고추 보관법, 이것만 알면 냉동없이 한달도 싱싱!?

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2023. 10. 13. 13:21

고추 보관법 요령만 알면 쉬워요 안녕하세요 줌마토깽입니다^^ 평소 오이고추, 청양고추를 즐겨 먹어요 오늘은 냉동 없이 고추 한 달도 싱싱하게 보관하는 꿀팁 소개합니다 요리할 때 매콤한 맛을 좋아해서 매번 청양고추를 넣는데요 보통 고추는 한 봉지씩 담겨 있는데 이대로 보관하면 금세 물러지기 쉽더라고요ㅠ 보통 고추를 오래 보관하려면 냉동실에 얼리실 텐데요 고추는 냉동보다 확실히 생고추를 넣어야 맛이 더 좋은 것 같더라고요 이럴 때 고추를 냉동 없이도 오래 보관하는 비법이 있는데요 일단 잔류 농약 제거를 위해 물에 식초를 약간 풀어 담그세요 시간은 5분 정도 담가두시면 된답니다 비법 첫 번째 고추를 보관할 때 꼭지를 제거해 주세요 꼭지가 달려 있으면 더 빨리 상할 수 있으니 보관 전 다 제거해 주셔요 그다음 ..

초간단 5분 반찬! 아삭아삭 '고추쌈장무침'

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2018. 1. 14. 08:30

초간단 5분 반찬! 아삭아삭 '고추쌈장무침'레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^식사 때 야채좀 챙겨먹으려고비타민C가 많다는 고추를 사왔어요. 고추는 그냥 쌈장에 찍어 먹어도 맛있지만양념을 가미해 무쳐 드셔도 맛있답니다. 오늘은 초간단 5분 반찬!아삭아삭한 식감이 참 좋은'고추쌈장무침'레시피를 소개할께요. 고추쌈장무침오이고추6~7개쌈장1,고춧가루1/2,깨1올리고당1,참기름1,다진마늘1/2 양념 계량은 일반 성인수저 기준입니다. 보통 일반된장에고추장이나 고춧가루를 섞어양념장을 만드시는데 저는 초간단하게쌈장을 이용해 무침을 만들어 봤어요. 먼저 오이고추를깨끗이 씻어 물기를 제거해줍니다. 매콤한 것 좋아하시면청양고추 몇개 섞어주셔도 되요. 깨끗이 씻은 고추는먹기 좋은 사이즈로 썰어줍니다. 쌈장 1스푼에고춧가루..

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