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덜 익은 김치로 김치찌개 끓이는 방법 (3)

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식초를 200%활용하는 방법 7가지

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2017. 6. 20. 07:00

[생활정보/꿀팁] 식초를 200%활용하는 방법 7가지 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 요즘 저는 식초를 다방면에서 활용하는데요. 몸에도 좋은 발효식품인지라 걱정없이 사용하게 되는듯요 오늘은 식초를 200% 활용하는 방법 7가지를 소개할까 합니다. 1. 시금치 데칠 때 시금치 데칠 때 식초를 한두방울 넣어주면 비타민C의 파괴를 막아주는 동시에 선명한 색깔을 유지할 수 있게 해줍니다. 2. 계란지단 만들 때 계란지단은 얇을수록 좋은데 자칫하면 금방 찢어져버리죠. 이럴 때 식초 한두방울 계란물에 풀어서 부친다면 힘이 생겨 찢어지지 않는답니다. 3. 신김치가 없을 때 김치찌개를 끓이려는데 신김치가 없다면 난감하죠 이럴때 평소처럼 덜익은 김치를 푹 끓여준후 식초 몇방울을 넣어 주시면 신김치로 끓인 듯 맛있어 진답..

요리 할 때 알아두면 좋을 꿀팁 7가지

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2017. 6. 5. 01:00

평상시 요리 할 때 알아두면 좋을 꿀팁 7가지 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 주부가 되다보니 요리를 자주 하게 되는데요. 요리를 할 때 몇가지 팁을 알고 있으면 평상시에 활용하기 좋더라구요. 오늘은 요리할 때 알아두시면 좋을 꿀팁 7가지를 소개할까 합니다. 1. 생선구울 때 생선을 구울 때 사방팔방 튀는 기름이 싫다면 밀가루를 얇게 발라주시면 되는데요. 밀가루가 생선의 수분을 흡수해준다고 해요. 2. 묵은 쌀로 윤기있게 밥 짓기 가끔 빨리먹지 못해 묵은쌀이 생길때가 있는데요. 이럴 때 평소처럼 쌀을 깨끗이 씻어준 후 식용유 1-2방울을 넣고 밥을 지으시면 새 쌀처럼 윤기가 도는 밥이 된답니다^^ 3. 냉동고기 빨리 녹일 때 냉동고기를 녹일 때 전자레인지를 사용하게 되면 고기가 한쪽면만 익어 버리는데요...

조미료를 특별한 용도로 활용하는 방법 5가지

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2017. 5. 20. 01:00

요리할 때 쓰는 조미료! 특별한 용도로 활용하는 방법 5가지 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 우리가 요리할 때 조미료들을 사용하는데요. 조미료는 음식의 간을 맞춰 주는데 사용하지만 특별한 용도로 사용할 수 있답니다. 오늘은 조미료를 특별한 용도로 활용하는 방법 5가지를 소개해 드릴까 합니다. 1. 채소 데칠 때-'식초' 채소를 데칠 때 '식초'를 몇 방울 넣어주시면 채소의 색깔이 더욱 선명해지고 비타민C의 파괴도 막아준다고 합니다. 2. 앙념이 잘 베이게 하려면-'설탕' 낙지볶음 할 때 양념이 쏙쏙 배기게 만들고 싶다면 가장 먼저 '설탕'을 넣고 볶아야 한답니다. 이 방법은 백종원 주부님이 알려주신 꿀팁이기도 하지요^^ 3. 라면이 짤 때-'식초' 라면이 너무 짜다면 '식초'를 한두방을 넣어보세요. 짠 ..

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